Poner todo en un bol y amasar con las manos o con máquina, agregar agua si es necesario para lograr una masa agradable y que no se pegue en los dedos, envolver la masa en un plástico y dejar reposar en el refirgerador por media hora

Enmantequillar un molde.

Uslerear la masa, enrollarla en el uslero y llevarla sobre el molde, pegar bien y ajustar la masa a los bordes.

Poner papel alusa metálico sobre la masa y llenar el molde de porotos (el peso de los porotos hace que la masa no se deforme con el calor del horno).

Horno 180 grds por 15 a 20 min.

Rellenar a gusto.

Opcional hacer tiritas con el sobrante de la masa para decorar.