Pastel de zanahoria

 FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ
FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ @perediex10
Oaxaca

Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

Pastel de zanahoria

Deliciosa receta incluso si no eres amante de la zanahoria, realizado para el cumpleaños especial de una gran amiga, en su localidad

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Ingredientes

70 minutos
7 raciones
  1. 140 mlaceite
  2. 200 grazúcar moreno
  3. 80 grhuevo
  4. 320 grzanahoria pelada y rallada
  5. 80 grnueces
  6. 280 grpiña en almíbar
  7. 290 grharina
  8. 3/4 cucharaditabicarbonato
  9. 3/4 cucharaditalevadura en polvo
  10. 3/4 cucharaditaCanela en polvo
  11. 1 grsal
  12. Al gustoMarzipan
  13. Al gustoColorantes naranjas
  14. 350 grqueso crema

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Incoporar en un bowl el azúcar y el aceite, agregar un huevo hasta conseguir una emulsión

  2. 2

    Incoporar las nueces tostadas y picadas, junto a la pila en almíbar cortada en trozos, la canela la sal, y mezclar hasta que todo se encuentre perfetamente integrado.

  3. 3

    Una vez integrado lo anterior comenzamos a cernir la harina encima de la preparacio, junto con la levadura y el bicarbonato, y repetir el proceso anterior.

  4. 4

    Dividimos la mezcla acorde a los moldes de los que dispongamos, para finalente hornear de 40 a 50 minutos a 180º C

  5. 5

    Acremamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de una pomada para poder decorar.

  6. 6

    Moldeamos conejos y zanahorias, para colocarlos en la presentación final

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 FELIX SANTIAGO PEREYRA DIAZ
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