Sayur Daun Singkong

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Tangerang
Ini juga bisa jadi andalannya Busui, kaya akan zat besi untuk mencegah anemia. Dan masih banyak lagi vitamin yang terkandung didalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 3 buahcabai merah kriting
  3. 1 sdtketumbar
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 1,5 litersantan encer
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtpenyedap rasa
  10. 1/2 sdtgula putih
  11. Sejumputgula merah
  12. 1 batangsere memarkan
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 ruaslengkuas memarkan
  15. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, ulek bumbu kecuali sere, salam, lengkuas.

  2. 2

    Rebus daun singkong hingga lunak dan matang, angkat dan tiriskan. Kemudian rendam pada air es sebentar. Angkat dan tiriskan lagi. Peras daun agar tidak ada airnya lalu potong-potong daunnya.

  3. 3

    Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang beserta sere, salam, serta lengkuas. Masukkan santan masak hingga mendidih dengan api sedang. Masukkan potongan daun singkong, lalu beri garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar, lalu koreksi rasa. Icip rasa yang pas, bisa ditambahkan garam bila dirasa kurang gurih. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Resep Serupa