Mie Kuah Daging Sapi Khas Taiwan (Niu Rou Mian)

Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86

Mie ini seger banget jika disantap saat musim dingin bersama sambal atau saos cabai.

#PejuangGoldenBatikApron

Mie Kuah Daging Sapi Khas Taiwan (Niu Rou Mian)

Mie ini seger banget jika disantap saat musim dingin bersama sambal atau saos cabai.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. Mie kuning/ soun/bihun/ kwetiau/ sesuai selera (rebus&tiriskan)
  3. 1 ikatpokcoy (rebus dengan sedikit garam)
  4. Daun bawang (iris kecil)
  5. Bumbu:
  6. 1 buahbawang bombay (iris menjadi 4 bagian)
  7. 1 rimpangkecil jahe (geprek)
  8. 5 siungbawang putih (geprek)
  9. Five spice (adas, kayu manis, merica, cengkih, bunga lawang)
  10. Bumbu lain:
  11. 1 sdmsaos tiram
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. Secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging menjadi 4~5 bagian. Kalau aku, sebagian aku potong tipis-tipis.

  2. 2

    Tumis bumbu hingga berbau harum. Untuk five spice, aku menggunakan 1 tangkai adas manis, 1 jari kayu manis, 2 butir cengkih, 2 bunga lawang, ½ sdt lada bubuk. Masukkan daging, saos tiram dan kecap asin. Aduk merata hingga setengah matang. Lalu tuang air.

  3. 3

    Buang bagian yang menggerindil di permukaan sup. Tambahkan garam, gula dan masak hingga daging empuk. Aku selalu pakai metode 5.30.7 untuk mengempukkan daging karena tak memakai presto. Terakhir, tambahkan minyak wijen.

  4. 4

    Siapkan mie dalam mangkok, beri toping pokcoy, daging yang sudah diiris tipis-tipis, beri kuah dan taburan daun bawang. Bagi pecinta pedas, hidangkan dengan tambahan sambal atau saos cabai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86
pada
Seorang ibu rumah tangga biasa yang punya pekerjaan sambilan. Suka masak dan makan seadanya . Memasak dengan alat dan bahan seadanya.😊💪YouTube channel : pawone mulyo
Lebih banyak

Komentar (2)

Gita Laksita Jatismara
Gita Laksita Jatismara @gitalaksita
Maaf boleh tanya? 5.30.7 itu seperti apa ya mba? Terima kasih

Resep Serupa