O primeiro passo para qualquer receita é a preparação dos ingredientes. Comecei por cortar e preparar os bifinhos de porco, então peguei no coelhinho (como é chamado o lombinho) e comecei a cortar em bifinhos de mais ou menos 2cm.

Depois de cortar os bifinhos adicionei um punhado de sal, duas colheres de sobremesa de pimenta preta e bastantes ervas de provence. Misturei tudo e reservei.

Depois cortei a cebola e o alho para fazer o arroz. Vou começar pelo arroz primeiro já que vai ser o que demora mais. Duas colheres de azeite no tacho, ligar o fogo médio baixo até ficar líquido, adicionar a cebola e deixar alourar, adicionar o alho e o arroz para fritar e em seguida duas canecas de água e deixar no fogo médio até ferver, adicionar o sal ou o caldo knorr, ou os dois e deixar cozinhar.

Enquanto o arroz está a fazer, liguei o grelhador e deixei aquecer. Depois de quente adicionei a carne e deixei por mais ou menos 7 a 10 minutos, até ficar bem feito e depois virei para grelhar do outro lado.

Para os legumes congelados, eu gosto da mistura mediterrânica de legumes do continente e são super fáceis de fazer. Uma colher de azeite na frigideira antiaderente, legumes lá para dentro e deixar até ficarem prontos, ir mexendo de vez em quando. Eu gosto de tapar os legumes e deixar cozinhar devagarinho. Não é preciso adicionar sal nem nenhum tempero, para quem gosta de legumes assim é espetacular.

Espero que tenham gostado.