गुड़ नारियल का मीठा चावल (Gud nariyal ka meetha chawal recipe in hindi)
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
#RMW
महाराष्ट्र में रक्षाबंधन राखी पोर्णिमा / नारली पोर्णिमा के दिन मनाया जाता है। इस दिन रक्षाबंधन और कोली बांधव नारली पोर्णिमा मनाते है। कोली लौंग समुद्र में नारीयल छोडकर उसे शांत होने की प्रार्थना करते है। और दो माह से बंद हुआ कारोबार फिरसे चालू करते है। इसी दिन बहन अपने भाई को राखी बांधकर उसके उमर, आरोग्य, सफलता, प्यार, सधनता की कामना करती है।
गुड़ नारियल का मीठा चावल (Gud nariyal ka meetha chawal recipe in hindi)
#RMW
महाराष्ट्र में रक्षाबंधन राखी पोर्णिमा / नारली पोर्णिमा के दिन मनाया जाता है। इस दिन रक्षाबंधन और कोली बांधव नारली पोर्णिमा मनाते है। कोली लौंग समुद्र में नारीयल छोडकर उसे शांत होने की प्रार्थना करते है। और दो माह से बंद हुआ कारोबार फिरसे चालू करते है। इसी दिन बहन अपने भाई को राखी बांधकर उसके उमर, आरोग्य, सफलता, प्यार, सधनता की कामना करती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल अच्छी तरह धोकर पानी निकालकर 1/2 घंटा ढक्कर रखना। गुढ बारीक काट लेना। एक बर्तन में चावल के दोगुना पानी उबालने रखना।
- 2
अब छोटा कुकर गॅसपर रखकर उसमें घी डालकर गरम होनेपर उसमें लौंग डालकर सौते करना। अब भिगोए हुए चावल डालकर 2-3 मि. सौते करके उसमे उबला हुआ पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके कुकर का ढक्कन लगाकर दो शिटी निकालना। कुकर गुनगुना ठंडा होनेपर चावल को खिलाखीला करके उसमे गुढ, चीनी,नारीयल का बुरदा डालकर अच्छी तरह मिक्स करना। अब उसमें कटा हुआ काजू बादाम, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 5 मि. बाफ लाकर पका लेना।
- 3
अब मिठे छोटी कटोरी में मीठे चावल भरकर मुदी निकालकर उसपर काजू बादाम कतरन और गुलाब पाकली डालकर सर्व्ह करना।
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