Garangasem Daging

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Selama ini sy taunya garangasem itu bahan dasarnya ayam. Tertarik sama resepnya mba @itadarwis yg bikin pinisirin, sekaligus buat bayar arisan juga, sy eksekusi deh resepnya Garangasem berbahan dasar daging😍🙏

#Babaturan_ItaDarwis
#CookpadCommunity_Bogor

Garangasem Daging

Selama ini sy taunya garangasem itu bahan dasarnya ayam. Tertarik sama resepnya mba @itadarwis yg bikin pinisirin, sekaligus buat bayar arisan juga, sy eksekusi deh resepnya Garangasem berbahan dasar daging😍🙏

#Babaturan_ItaDarwis
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdaging sapi (sy 500gr)
  2. 1 batangserai, memarkan
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu Halus
  5. 12 butirbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. 6 butirkemiri sangrai
  8. 1/2 sdmgaram (sesuai selera)
  9. 1/2 sdmgula (sesuai selera)
  10. 2 sdtmerica bubuk (sesuai selera)
  11. 2 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
  12. 6 buahkluwek, ambil isinya, seduh air panas dan haluskan
  13. Bumbu Cemplung
  14. 2 batangserai
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 irislengkuas, memarkan
  17. 3 buahtomat hijau
  18. secukupnyacabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Rebus daging bersama daun salam dan sereh hingga empuk. Saya menggunakan metode 5.30.7. Tiriskan, potong2 daging. Masukkan kembali potongan daging ke dalam kuah.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan kluwek. Tumis bumbu halus dan kluwek. Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkoas. Masak sampai tanak.

  3. 3

    Panaskan rebusan daging. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan merica, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan cabe rawit dan tomat hijau, matikan api.

  4. 4

    Garangasem Daging siap dihidangkan.🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar (2)

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Segeer mantapp mba itaa.. iya nambah ilmu permasakan lg niih.. makasih resep dan ilmunya yess😍😘🙏

Resep Serupa