Mendol merupakan salah satu olahan tempe yang sudah over fermented.Walaupun dibuat dari tempe yang tidak fresh, rasa mendol tetap enak. Salah satu kuncinya adalah pada bumbunya.Saya cooksnap resep mbak @ummuzhalish . Saya pakai tempe semangit. Lengkuas muda saya skip karena tidak punya.#MasakSemuaBagian#PeriDapurMampirKeBekasi#CookpadCommunity_Bekasi

Buat orang Malang, mendol udah pasti jadi lauk favorit sehari-hari. Nah, karena sekarang udah hijrah ke luar Malang dan kebetulan juga ibu mertua habis ngirim tempe Malang banyaakk banget, akhirnya dijadiin mendol aja deh..Yuk temen-temen, coba bikin mendol khas Malang-nya yaa..Semoga suka \(^o^)/

Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan.Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca: tempe bosok).(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : JE deBloomSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-26 Saya persembahkan untuk Kabupaten Malang, Jawa Timur.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasMalang#MendolMalang#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Warga #KomBes kedatangan salah seorang Peri Dapur Mamah Cookpad yaitu Mba Farhah. Beliau berbagi ilmu dan informasi terkait perTEMPEan. Apa itu tempe semangit dan apa itu tempe bosok. Nah..untuk membuat Mendol ini Mba Farhah menggunakan tempe bosok, sedangkan saya menggunakan tempe semangit.Terima kasih ilmu dan informasi serta inspirasi resepnya ya Mba Farhah @ummuzhalish 🙏🥰🤗#PeriDapurMampirKeBekasi#MasakSetiapBagian#UbahSisaJadiRasa#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah..Mendol ini makanan khas Malang, yg terbuat dari tempe yg sudah agak busuk, dikukus, lalu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu² lalu dikepal kepalkan, lalu digoreng..Udah pernah buat sekali sebelum ini, tapi tempenya hancur saat digoreng..mungkin karena terlalu halus ya saat menghancurkan tempenya..kedua kali coba ini juga agak hancur, tapi masih okelah..trial kedua ini juga tempenya saya uleg, bukan dicacah sedikit..mungkin itu penyebab dia ambyar pas digoreng ya..⊙﹏⊙.Oia, mau cerita dikit boleh..tentang program #PilihMasak ini..Sewaktu kecil, aku suka banget ngeliat orang masak..entah merhatiin nenekku, ibuku, atau majalah²..setiap kali liat makanan itu, selalu aku ngebayangin rasanya..hmm..kira² cake di foto ini rasanya mewah banget..atau masakan ini pasti pedes banget..karena masih kecil, juga belum ngerti masak memasak itu apa..jadilah cuman meng'halu', mencicipi masakan² tadi..(╥﹏╥)Sebenarnya banyak kalimat² yg ingin kusampaikan tentang masak memasak ini..tapi kapasitas tulisan di sini terbatas ya..wkwk... Masak itu bukan cuman soal rasa, tapi juga cinta... Masak itu bukan cuman soal penampilan, tapi juga tentang arti sebuah perjuangan.. iya.. mungkin sebagian daru kita gak menyadari..tapi..banyak di luar sana.. berpuluh-puluh bahkan beribu-ribu orang yg penuh perjuangan untuk bisa setiap hari memasak untuk keluarga tercintanya..💪💪💧💧💕💕......Resep mendol dari kak @Ria_WahyuRiawanti

Resep ini terinspirasi dari resep Mamaku. Karena kita (dulu) tinggal di Malang dan sekarang sudah pindah di Solo.. Jadi untuk mengobati rasa kangen pada Mendol tercinta, terciptalah resep ini.Selamat Mencoba teman-teman

Lagi di tanah rantau, dan kangen makan makanan khas daerah asal. 😌

Karena pernah tinggal di Malang dan sekarang lagi kangen makanan Malang, akhirnya bikin deh Mendol. Btw selama di Malang, mendol juga jadi salah satu lauk favoritku kalau makan di warung.

Suamiku suka banget sama mendol apalagi kalo bentuknya kecil dan krispi. Yummmm

Dari Senin sampai Jumat, saya mengorganisir sebuah workshop di Malang. Pulangnya, saya menemukan tempe kotak ukuran jumbo yg saya beli di hari Minggu sebelumnya masih teronggok dgn manis di kulkas. Kebetulan saya sedang WA-nan dengan salah satu panitia lokal acara kemarin, saya iseng saja cerita soal tempe berumur seminggu itu.Tak disangka, teman saya langsung menyarankan utk mengolah tempe itu menjadi mendol, olahan tempe khas Malang yg sering terlihat di toko oleh2 di sana. Langsung saya tanyakan resepnya. Setelah matang, ternyata anak saya suka semua. Yuk kita ini resepnya.

Misua yg asli org Malang tiba2 bilang katanya kangen pengen makanan khas daerah Sana yg namanya mendol. Seumur2 jg g pernah dengar apalagi makanCusss tlp ke tante suami yg di sby nanya resep Dan so far rasanya yummy

Pengen makan nasi jagung... Kalo gak ada mendol seperti ada yg kurang...Akhir nya bikin lah mendol 1 papan ajah... Jadi nya lumayan banyak, bisa di goreng nanti lagi klo pengen makan.Semoga terinspirasi dan selamat mencoba. \