Karena pernah tinggal di Malang dan sekarang lagi kangen makanan Malang, akhirnya bikin deh Mendol. Btw selama di Malang, mendol juga jadi salah satu lauk favoritku kalau makan di warung.

Dari Senin sampai Jumat, saya mengorganisir sebuah workshop di Malang. Pulangnya, saya menemukan tempe kotak ukuran jumbo yg saya beli di hari Minggu sebelumnya masih teronggok dgn manis di kulkas. Kebetulan saya sedang WA-nan dengan salah satu panitia lokal acara kemarin, saya iseng saja cerita soal tempe berumur seminggu itu.Tak disangka, teman saya langsung menyarankan utk mengolah tempe itu menjadi mendol, olahan tempe khas Malang yg sering terlihat di toko oleh2 di sana. Langsung saya tanyakan resepnya. Setelah matang, ternyata anak saya suka semua. Yuk kita ini resepnya.

Suamiku suka banget sama mendol apalagi kalo bentuknya kecil dan krispi. Yummmm

Buat orang Malang, mendol udah pasti jadi lauk favorit sehari-hari. Nah, karena sekarang udah hijrah ke luar Malang dan kebetulan juga ibu mertua habis ngirim tempe Malang banyaakk banget, akhirnya dijadiin mendol aja deh..Yuk temen-temen, coba bikin mendol khas Malang-nya yaa..Semoga suka \(^o^)/

Resep ini terinspirasi dari resep Mamaku. Karena kita (dulu) tinggal di Malang dan sekarang sudah pindah di Solo.. Jadi untuk mengobati rasa kangen pada Mendol tercinta, terciptalah resep ini.Selamat Mencoba teman-teman

Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan.Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca: tempe bosok).(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : JE deBloomSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-26 Saya persembahkan untuk Kabupaten Malang, Jawa Timur.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasMalang#MendolMalang#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Ingat dulu waktu kuliah, di pasar dinoyo pasti Ada Yang jual Mendol tp blm digoreng, jd bs digoreng sendiri dirumah. Kalo disini g da Klo g bikini sendiri. Tapis bikinnya gampang kok.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Stok tempe otw busuk, cocok buat bikin Mendol. Bisa jadi alternatif olahan tempe👌

Mendol merupakan salah satu olahan tempe yang sudah over fermented.Walaupun dibuat dari tempe yang tidak fresh, rasa mendol tetap enak. Salah satu kuncinya adalah pada bumbunya.Saya cooksnap resep mbak @ummuzhalish . Saya pakai tempe semangit. Lengkuas muda saya skip karena tidak punya.#MasakSemuaBagian#PeriDapurMampirKeBekasi#CookpadCommunity_Bekasi

Warga #KomBes kedatangan salah seorang Peri Dapur Mamah Cookpad yaitu Mba Farhah. Beliau berbagi ilmu dan informasi terkait perTEMPEan. Apa itu tempe semangit dan apa itu tempe bosok. Nah..untuk membuat Mendol ini Mba Farhah menggunakan tempe bosok, sedangkan saya menggunakan tempe semangit.Terima kasih ilmu dan informasi serta inspirasi resepnya ya Mba Farhah @ummuzhalish 🙏🥰🤗#PeriDapurMampirKeBekasi#MasakSetiapBagian#UbahSisaJadiRasa#CookpadCommunity_Bekasi

Lagi di tanah rantau, dan kangen makan makanan khas daerah asal. 😌