Sapi Mercon

Eno Martharani
Eno Martharani @masakanenyo
Denpasar

Kali ini masak yang pedes-pedes, jangan lupa masak nasi yang banyak ya bund. Sebenernya lebih enak lagi kalau pakai daging yang agak berlemak tapi ngga nemu, jadi yauda pake yang ada aja. Oh iya ini masakannya super pedes ya, jadi kalau ngga terlalu suka pedes bisa dikurangi cabenya. Selamat merecook, semoga suka yaa 😘

Sapi Mercon

Kali ini masak yang pedes-pedes, jangan lupa masak nasi yang banyak ya bund. Sebenernya lebih enak lagi kalau pakai daging yang agak berlemak tapi ngga nemu, jadi yauda pake yang ada aja. Oh iya ini masakannya super pedes ya, jadi kalau ngga terlalu suka pedes bisa dikurangi cabenya. Selamat merecook, semoga suka yaa 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 Orang
  1. 300 grdaging sapi
  2. 4 lembardaun jeruk, robek
  3. 5 lembardaun salam
  4. 1 ruasjahe geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 1 batangserai geprek
  7. Secukupnyaair, garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap
  8. Bumbu halus:
  9. 35 buahcabe rawit
  10. 15 buahcabe merah keriting
  11. 20 siungbawang merah ukuran kecil
  12. 6 siungbawang putih ukuran sedang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging sapi, rebus sampai benar-benar empuk kurang lebih 45 menit. Jangan lupa rebus dengan 3 lembar daun salam.

  2. 2

    Potong daging sapi sesuai selera, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan choper atau blender. (Note: jika suka rasa rempah yang kuat, lengkuas dan jahenya bisa ikut dihaluskan).

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak secukupnya sampai harum.

  5. 5

    Masukan daging yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur rata.

  6. 6

    Tambahkan air bekas rebusan daging secukupnya. Beri kecap, garam, penyedeap rasa, koreksi rasa hingga benar-benar pas. Biarkan hingga air menyusut dan matang sempurna. Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eno Martharani
Eno Martharani @masakanenyo
pada
Denpasar
Ini diary memasakku supaya tidak ada resep-resep yang terlewatkan untuk kucoba kembali. Ayo kita berbagi!Instagram: @enomartharani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa