Sayur Lodeh Kikil Nangka Muda

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Ini enak. Beneran, sampe gak sempat dipoto cantik 🤣 bikin lodeh tuh paling enak masak hari ini tapi buat dimakan besok. Lebih meresaaaapp banget bumbunya *menurut aku hahaa
Pokoknya must try ini, endeuuzz

NOTE:
* kalau suka pedes boleh ditambah cabe rawit di bumbu halusnya, tapi kalo bagi aku resep ini udah berasa pedes. Pedes yang sopan sih, bukan pedes yg urakan 😂
*fiber creme boleh diganti santan, baik santan kemasan atau santan segar, untuk pemakaian air nya sesuaikan saja dengan kebutuhan

#PejuangGoldenBatikApron
#adama_week46

Sayur Lodeh Kikil Nangka Muda

Ini enak. Beneran, sampe gak sempat dipoto cantik 🤣 bikin lodeh tuh paling enak masak hari ini tapi buat dimakan besok. Lebih meresaaaapp banget bumbunya *menurut aku hahaa
Pokoknya must try ini, endeuuzz

NOTE:
* kalau suka pedes boleh ditambah cabe rawit di bumbu halusnya, tapi kalo bagi aku resep ini udah berasa pedes. Pedes yang sopan sih, bukan pedes yg urakan 😂
*fiber creme boleh diganti santan, baik santan kemasan atau santan segar, untuk pemakaian air nya sesuaikan saja dengan kebutuhan

#PejuangGoldenBatikApron
#adama_week46

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 panci
  1. 1 papannangka muda, potong sesuai selera
  2. 250 grkikil sapi, rebus hingga empuk
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 cmlengkuas
  6. 2 buahcabe merah, iris serong
  7. 5 buahcabe hijau, iris serong
  8. Segenggamkecambah ale (boleh di skip kalau gak ada)
  9. Secukupnyaair
  10. 5 sdmfiber creme (kalau gak ada pake santan juga bisa, takaran menyesuaikan)
  11. Bumbu Halus
  12. 6 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdmketumbar
  16. 4 cmjahe
  17. 3 buahcabe merah
  18. 1 sdtkunyit bubuk
  19. Sesuai seleragula dan garam

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus potongan nangka muda hingga empuk. Tingkat empuknya sesuaikan dengan selera masing masing. Setelah empuk, buang air rebusan. Masukkan kikil yang sudah direbus secara terpisah. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum dan tanak. Masukkan cebe merah, cabe hijau dan kecambah ale. Tumis sebentar.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus yang telah tanak ke dalam panci, lalu beri air. Aduk rata lalu masukkan fiber creme. Aduk kembali.

  4. 4

    Masak sayur hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam nangka dan kikil. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi putih atau lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Resep Serupa