Kalumpe atau Karuang adalah salah satu masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Daun singkong yang digunakan adalaha daun yang ditumbuk halus menggunakan lesung/lisung. Nama Kalumpe digunakan oleh masyarakat Dayak Maanyan sedangkan penyebutan Karuang dalam bahasa Dayak Ngaju. WikipediaPekan ini mamah mengadakan lomba 𝙋𝙖𝙣𝙟𝙖𝙩 𝙋𝙞𝙣𝙖𝙣𝙜 𝙖𝙡𝙖 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 seru kan...Mamah menantang kami untuk membuat olahan masakan khas tradisional dari 𝘿𝙖𝙮𝙖𝙠 - 𝙆𝙖𝙡𝙞𝙢𝙖𝙣𝙩𝙖𝙣 𝙏𝙚𝙣𝙜𝙖𝙝 yaitu 𝙆𝙖𝙡𝙪𝙢𝙥𝙚 (𝙆𝙖𝙧𝙪𝙖𝙣𝙜)Apa itu 𝙆𝙖𝙡𝙪𝙢𝙥𝙚,Kalumpe atau Karuang adalah masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah berbahan daun singkong.Daun singkong ditumbuk halus menggunakan lesung. Sebutan Kalumpe oleh masyarakat Dayak Maanyan & penyebutan Karuang oleh masyarakat Dayak Ngaju.Kalumpe sekilas mirip sayur daun singkong pada umumnya berbeda dalam proses pengolahannya sajaKalumpe direbus baru ditumbuk dan dimasak dengan kuah santan kental dengan aneka rempah bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kemiri dan cabeSetelah matang Kalumpe ditambahkan taburan kacang tanah dan ikan teri baru disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi.Source : @wiwik_mamiwigi#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillahsetor resep ke 820Source resep akun CP mba @Racik_JelitaCook21link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9139756Lagi-lagi bikin resep ini karena tertarik dengan namanya yang unik. Googling, cookmark dan eksekusiMumpung Panen daun singkong, terong hijau bulat, dan cabe rawit. Yuks lah kita buat lauk sekaligus sayur untuk makan siang.Yang membedakan sayur daun singkong ini adalah aroma rasa khas kayumanis berpadu sereh, serta citarasa gurih pedas campur kriuk krenyes dari teri dan kacang goreng.Yuks dicoba resep simpel dan mudah ini#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#KulinerAlaNusantara

Kalumpe (Karuang) adalah masakan khas suku Dayak atau Kalimantan Tengah. Berbahan utama daun singkong yang ditumbuk. Rasanya enak, gurih dan harum kayu manisnya terasa. Saya cooksnap resepnya bunda @Mamake_Wawa dari Bontang Kaltim. Terima kasih bunda inspirasi resepnya menambah ilmu saya dalam mengenal masakan nusantara 😘😍🙏#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_AsinanBogor#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Sabtu, 27 Agust 2022 (week 30)BismillahManjat pinang lagi bersama tim "Pinang Masak WongKito" dari Cocompal, kali ini membuat masakan yang Menggunakan daun singkong tumbuk (seperti olahan masakan dari medan) tetapi ini di suku dayak, kalteng diberi nama kalumpe / karuangSetelah mencari2 info, kesana kemari.. memberanikan diri buat ala2 sendiri 😉, and i like it..Kebetulan dibelakang rumah ada beberapa batang tanaman singkong & terung pipit liar, jadi bisa eksekusi resep ini 🤗#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongkito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongkito#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#CocompalBeladas#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id

Ikutan Panjat Pinang Untuk memeriahkan 17an di Cookpad😉😉Saya bikin masakan ala Nusantara yang simple aja ya...Kalumpe atau Karuang adalah jenis makanan khas Dayak yang berbahan dasar daun singkong yang ditumbuk menggunakan lesung.Sebutan Kalumpe digunakan oleh masayarakat Dayak Maanyan sedangkan Karuang sebutan sayur ini dalam bahasa Dayak Ngaju.(Sumber: BorneoNews)Terimakasih mbak @Racik_JelitaCook21,Resepnya sangat menginspirasi.. saya masaknya menyesuaikan bahan yang ada aja...ada beberapa yang di skip tapi insyaAlloh rasanya tetep enak...😊Untuk daun singkong tidak saya tumbuk tapi di potong kecil-kecil...#PejuangGoldenBatikApron#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Malang#Cookpad_Indonesia

Bismillah..Indonesia mempunyai beraneka ragam suku, bahasa, Budaya dan juga kuliner yang khas di setiap daerahnya. Yang pasti sangat menggugah seleral.Masih dalam rangkaian suasana 17 an yang bertemakan biar Beda tapi tetap satu.Saat ini saya ingin mencoba untuk Menjelajahi kuliner khas Dayak Kalimantan Tengah, dimana saya yang belum pernah sama sekali pergi ke kalimantan. pingin banget mencoba menu makanan khas yang ada di sana, salah satunya adalah Kalumpe dimana salah satu masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong.Rasa dari kalumpe itu sendiri mirip seperti gulai daun singkong tapi bedanya bumbunya tidak di tumis melainkan direbus bersama bahan lainnya, akan tetapi dikarenakan sudah menjadi kebiasaan saya pribadi apabila memasak itu bumbunya di tumis terdahulu agar tidak terasa langu yang membuat lidah saya tidak nyaman saat memakannya maka dari itu untuk cara membuatnya di sesuaikan dengan kebiasaan saya pribadi ya..Semoga ini tidak merubah rasa otentik dari resep aslinya yah😊Dari pada penasaran yuk langsung aja di coba di Cooksnap resepnya.Source : @Lenny_141705https://cookpad.wasmer.app/id/r/15136643#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#GBA_BundaReycha

Kalumpe / karuang daun singkong adalah masakan khas Kalimantan dayak , untuk memeriahkan panjat pinang bersama team sy #Tim_AsinanMpokJakarte melimpir dulu ke Kalimantan sy coba dg resep Kalumpe nya mba @Jelita makasih buat inspirasinya ya mba 🥰#CookpadCommunity_Jakarta#17anDiCookpad#Tim_AsinanMpokJakarte#KulinerAlaNusantara#Semanggi_dariNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Menurut sejarahnya masakan Kalumpe ini berasal dari suku Dayak dai Kalimantan Tengah. Kalumpe atau Karuang dlm bahasa Kalimantan Tengah berarti sayur. Kalumpe ini mirip dg sayur ubi tumbuknya org Medan yg mana sayur daun singkong yg jadi bahan utamanya ini ditumbuk halus setelah proses perebusan.Namun disini aku cukup mengirisnya kecil². Kalumpe ini punya ciri khas dg taburan teri goreng dan kacang tanah sehingga rasanya lebih nyummi krenyes²... Ahhh gag cukup kalo cm makan sepiring nasi putih anget saja 🤤🤤Bumbunya yg ringan tapi sedapnya gag nahan...😋Source : @Nidarudi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeDa#17anDiCookpad#OlahanGulaiMamiFay

Dilansir dari Wikipedia, Kalumpe atau Karuang adalah salah satu masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Daun singkong yang digunakan adalaha daun yang ditumbuk halus menggunakan lesung/lisung. Nama Kalumpe digunakan oleh masyarakat Dayak Maayan sedangkan penyebutan Karuang dalam bahasa Dayak Ngaju. Kalumpe biasa disajikan dengan taburan kacang bersama dengan sambal terasi yang pedas dan ikan asin Lais.Kali ini saya membuat dengan penyesuaian bahan di tempat saya, seperti skip terong pipit karena tidak ada, juga ikan teri saya ganti rebon.Resep terinspirasi dari @Lenny_141705 , dengan beberapa modifikasi.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16454669#CeritaDapurHariIni#17anDiCookpad#Tim_RatuDapur#PekanPosbar#KulinerAlaNusantara#CocomtangPost_MasakanNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan30

Ikut meramaikan event Panjat pinang #17anDiCookpad cobain masakan khas daerah yg jauhan dikit deh.. Sekalian kita borong hashtag wkwkwkwk..Mungkin ini di daerah saya biasa disebut sayur Daun Singkong. Cuma di kalumpe ini ada penambahan terong bulat atau terong lalap.Di foto seperti kuning bumbunya, padahal tidak pakai kunyit.Source : @Racik_JelitaCook21#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#17anDiCookpad#Tim_AsinanMpokJakarte#KulinerAlaNusantara#Semanggi_DariNusantara

Bismillahirrahmanirrahim.....Kalumpe atau karuang adalah bahasa dayak KalTeng yang artinya sayuran dengan bahan utama daun singkong yang di tumbuk halus.Dayak Kalteng biasa menambahkan terong pipit atau cepokak ke dalam kalumpe.Dalam penyajiannya masyarakat dayak menambahkan ikan kering seperti ikan teri goreng atau ikan asin tipis dan kacang goreng, yang di nikmati bersama nasi panas dan sambal terasi 😋Yuuuk dari pada gabut kita masak kalumpe, selain bahannya mudah di dapat rasanya juga enak loh. Bersama kita lestarikan #KulinerAlaNusantara kalau bukan kita siapa lagi.....Sekalian ikutan #PanjatPinang memeperingati hari kemerdekaan Indonesia di Cookpad yuuk 💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Jujur kalau menurut saya, ini sayuran mirip sayur lodeh (oblok2) daun singkong siii kalau di Jawa bedanya hanya di kacang tanah dan taburan nteri aja. Tapi unik dan enak juga ternyata. Alhamdulillah sesuai.lidah orang Jawa 😁😁Oke lets go eksekusi ya....Tengkyu mbak @ThiaDeputi buat resepnya. Ikan teri nya saya ganti dengan ebi ya...