Budín saludable de arándanos

Milagros Argañaraz
Milagros Argañaraz @mili_arganaraz
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Ingredientes

1h 30 minutos
  1. 3huevos
  2. 1/2 tazaazúcar mascabo
  3. 1/2 tazayogur natural o griego
  4. 1/2 tazaaceite de coco
  5. 1 tazaharina de avena
  6. 1 tazaharina integral
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear o bicarbonato de sodio
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. Ralladura de limón

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°c y enmantecar y enharinar el molde

  2. 2

    En un recipiente mezclar los huevos y el azúcar hasta crear una mezcla homogénea. Luego agregar el aceite, mezclar y agregar el yogur, la vainilla y el limón, mezclar todo y por último agregar las harinas y el polvo de hornear

  3. 3

    Una vez terminada la mezcla, berter en el molde y llevar al horno, dejar cocinar durante 30 o 40 min. Pasado el tiempo de cocción pinchar el budín con un palito o un cuchillo, si sale limpio ya está listo

  4. 4

    Esparar que se enfríe y desmoldar y decorar con un espolvoreado de azúcar impalpable o con los que les guste

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Milagros Argañaraz
Milagros Argañaraz @mili_arganaraz

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