馬鈴薯香菇燒雞「大同電鍋簡易版」
江湖小俠 @swallow_
純粹蒸美味、不煎雞肉不爆香香菇，簡單美味很適合夏天。
先煎一下雞讓雞油的香氣出來、然後下香菇爆香、也許這樣會更好吃？
但是、自己何必為難自己，純粹蒸美味。
#營養煮
料理步驟
- 1
準備食材：
1⃣️川燙雞肉 1、雞肉先洗淨，取一鍋子放入適量飲用水、水滾放人雞肉、再次水滾即可撈出雞肉備用。
冰箱若有一些薑皮、蔥尾、更甚是一些根莖類的皮或菜梗⋯都可以不要浪費，讓食材發揮最後旳功能，冷水放人也可以增加去腥的功能。
2、撈起雞肉用飲用水再度清洗乾淨，尤其是骨頭上的血水，這是腥味的來源。
2⃣️馬鈴薯🥔去皮洗淨切大塊。
3⃣️香菇洗淨泡飲用水至少1-2小時（我都泡隔夜😜）。
- 2
用一個適合的器皿，組合所有食材和醬汁、醬汁至少淹到食材七、八分。
不用擔心浪費醬汁、起鍋就可以撈出放入保鮮盒、冷凍起來下次煮個蘿蔔、冬瓜、豆包豆乾油豆腐⋯⋯⋯什麼都可以、又方便。
- 3
大同電鍋外鍋放3-4杯水、至少蒸煮30分鐘、燜10分鐘。
如果可以中途翻一下食材，但要小心蒸汽
Cooksnap
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