Pan dulce casero
Dolce Victoria @cook_6160904
Paso a paso
- 1
Para la masa madre, entibiar la Leche junto a la levadura y la miel, por último agregar la harina, dejar levar al doble de su volumen.
- 2
Hacer una corona con la harina y mezclar el resto de los ingredientes, menos la frutas, a temperatura ambiente, luego incorporar la esponja y dejar levar al doble nuevamente.
- 3
Incorporar las frutas y dejar levar al doble.
- 4
Cortar los bollos y dejar levar, desgasisficar e incorporar en los moldes, dejar levar al doble
- 5
Pintar con huevo batido
- 6
Cocinar al horno moderado a 170 grados, piezas de 1/2 kilo 45 min y de 1 kg 1 hora. Salen 2 de 1 kilo o 4 de 1/2., una vez salido del horno, decorar con glasé, frutas o lo que más le guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dolce Victoria le encantará ver cómo quedó.
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