Pancitos rellenos sin horno

Fermento:
Agregar en un vaso la levadura, azúcar, harina y miel para luego diluirlo con la leche tibia.
Dejar reposar unos minutos para que se active

Masa:
Tamizar la harina para luego agregarle la sal y armar un hueco en el centro para agregar el fermento e ir uniendo para formar una masa la cual se debe amasar por 10 minutos hasta que quede completamente lisa.

Cuando estée lista se debe dejar para que duplique su tamaño.

Cuando lo haya hecho se debe aceitar la sartén o tortillera en la que se va a cocinar

Se deben ir sacando pedacitos de masa para ir aplastando en forma de rectángulo, y rellenando con lo que gusten (yo utilicé jamón y queso) para luego ir cerrandolas e ir formando una bolita. Se debe tratar de armar bolitas de un mismo tamaño así al cocinarlas se cocinen todas al mismo tiempo.

Si lo desean pueden quedar algunas sin relleno. Se acomodan en la sartén dejando un poco de espacio al acomodarlas se aplanan un poco para luego dejarlas que dupliquen su volumen

Cuando hayan duplicado su tamaño.
Si las acomodaron en una tortillera deben llevarlas a una hornalla a fuego bajo para cocinar por 10 minutos de un lado y 5 del otro.
Antes de comerlas se deben dejar enfriar así la miga no se amelmasa por culpa del calor

Para cocinar las de la sartén de hierro de debe llevar a una hornalla a fuego bajo para cocinar por 20 minutos de un lado y 5 minutos de otro y listo

Así quedarían estos muy fáciles, ricos y esponjosos pancitos 🤩🤩🤩🤩