Pretzel

Sil Correa
Sil Correa @silcorrea1

A pedido de mi hijo, unos pretzel caseros.

Pretzel

A pedido de mi hijo, unos pretzel caseros.

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Ingredientes

50 minutos
15/20 unidades
  1. 500 grharina 000
  2. 1 paquetelevadura seca
  3. 200 mlagua tibia
  4. 2 cdtasazúcar
  5. 1 cdasopera de sal
  6. 20 grmanteca
  7. 150 mlleche tibia
  8. 2huevos
  9. Preparación

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Recoger todos los ingredientes.

  2. 2

    Unir los ingredientes secos

  3. 3

    Mezclo con la cuchara y agrego los líquidos. Agua, leche y derrito la manteca.

  4. 4

    Amaso bien todo hasta que se una y quede una masa y dejo que leude hasta duplicar su tamaño.

  5. 5

    Vuelvo a amasar y corto en pequeñas porciones y amaso tiritas de 30 o 40 cm de largo.

  6. 6

    Los extremos más finitos. Uno como un círculo, que sobre los extremos y los giro hacia la parte interna del mismo. Coloco en bandeja enmantecada y enharinada previamente.

  7. 7

    Los pinto con la yema del huevo así salen más dorados.

  8. 8

    Llevo al horno 180°. Casi al máximo. Y dejo unos 15 minutos.

  9. 9

    Se le puede agregar sal gruesa por arriba o no. Eso es a gusto.
    Son pancitos salados. Se deja enfriar y hasta se le puede agregar jamón y queso.

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