Lodho ayam

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 750 mlsantan
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 butirbawang merah
  5. 4 buahcabai rawit
  6. 4 buahkemiri
  7. 1lembr daun jeruk
  8. secukupnyalengkuas
  9. secukupnyajahe
  10. 1 ruaskunyit
  11. gula
  12. garam
  13. merica
  14. ketumbar
  15. penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan sedikit air hingga lunak (airnya sedikit saja karna nanti ayam akan mengeluarkan air dari daging jika direbus) tambahkan garam agar rasanya lebih gurih bisa juga diberi irisan bawang agar tambah sedap

  2. 2

    Goreng ayam yang sudah matang hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas hingga layu

  4. 4

    Blender bumbu bumbu yang sudah di goreng dengan santan hingga lembut

  5. 5

    Tuangkan bumbu kedalam penggorengan beri merica, ketumbar, gula, garam, penyedap rasa dan daun jeruk. Masak dengan api kecil. Tes rasa

  6. 6

    Masukkan ayam ke dalam santan yang aduk aduk diamkan hingga bumbu meresap, jika suka bisa ditambahkan tomat ataupun daun bawang

  7. 7

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulin Nafi'ah
Ulin Nafi'ah @cook_6035229
pada

Komentar

Resep Serupa