Ketan Kuning Serundeng

Liya fitriany
Liya fitriany @liyafitriany
Batam

Jujur baru kali ini seh nyicipin ketan kuning serundeng, kalau biasanya bikin ketannya gak pakai kunyit, kali ini coba di kasihin kunyit, harum nya mirip sama bikin nasi kuning 😁, Alhamdulillah..orang rumah doyan semua , Aq bikinnya ini 1/4 dari resep aslinya.. @dapurdien_3011

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#Horas_SasagunOlahanKelapa
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#KelapaJadiApa
#Olahankelapa

Ketan Kuning Serundeng

Jujur baru kali ini seh nyicipin ketan kuning serundeng, kalau biasanya bikin ketannya gak pakai kunyit, kali ini coba di kasihin kunyit, harum nya mirip sama bikin nasi kuning 😁, Alhamdulillah..orang rumah doyan semua , Aq bikinnya ini 1/4 dari resep aslinya.. @dapurdien_3011

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#Horas_SasagunOlahanKelapa
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#KelapaJadiApa
#Olahankelapa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ketan :
  2. 250 grberas ketan
  3. 90 mlair santan
  4. 1/2 sdtkunyit bubuk
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyakaldu (skip)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh
  9. Bahan serundeng :
  10. 200 grkelapa parut (yang putih saja)
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaKaldu
  13. 1,5 sdmgula pasir (terakhir sekali)
  14. Bumbu halus :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 8 buahcabai merah keriting
  18. 4-5 buahcabai rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan kemudian rendam +- 2 jam

  2. 2

    Kukus ketan selama 30 menit, sambil menunggu matang campurkan air santan, kunyit, daun salam, sereh, garam masak hingga mendidih.

  3. 3

    Pindahkan ketan ke wadah lalu siram dengan air santan, aduk hingga tercampur rata lalu kukus kembali 30 menit

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan kelapa parut, aduk terus hingga kering dan berubah warna, masak dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong,

  5. 5

    Masukkan kelapa dan gula pasir ke dalam blender haluskan secara bertahap

  6. 6

    Cetak ketan sesuai selera, alasi dengan daun pisang atau kertas minyak lalu beri serundeng di atas nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liya fitriany
Liya fitriany @liyafitriany
pada
Batam
suka mencoba hal-hal baru didapur walaupun belum ahlinya di dapur..😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa