Bahan-bahan

2-3 jam
3-4 orang
  1. 1 kgdaging kambing
  2. 1 buahtomat ukuran besar
  3. 7-8 lembarkol
  4. 4 batangdaun bawang
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 9 siungbawang putih
  7. 6 butirbawang merah
  8. 1/2 sendoklada
  9. 2 cmkunyit
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 jempollengkuas
  12. 1 batangsereh
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 sdmgaram (sesuai selera)
  16. 2 sdmgula merah
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 literair
  19. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

2-3 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging lalu potong dadu,

  2. 2

    Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, lada, kunyit dan kemiri

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas yg sudah di geprek gula merah dan kaldu,

  4. 4

    Setelah bumbu matang dan harum, masukkan daging lalu tumis sebentar

  5. 5

    Masukkan air kedalam tumisan daging hingga daging terendam,

  6. 6

    Tutup kuali sambil aduk sesekali

  7. 7

    Apabila air menyusut atau habis namun daging belum empuk tuangkan air ulangi sampai daging cukup empuk

  8. 8

    Saat daging sudah empuk masukkan irisan kol, kecap, dan tomat

  9. 9

    Tambahkan garam, cicipi rasa, sesuaikan selera

  10. 10

    Terakhir masukkan irisan daun bawang

  11. 11

    Tongseng siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisilia Juniarti
pada

Komentar (2)

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Mantuuullll. Terima kasih sudha berbagi resepnya Mba ..

Resep Serupa