Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging ayam, potong menurut selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 cmjahe digeprek
  4. 4 cmkayu manis
  5. 2 butircengkeh
  6. 1 buahkapulaga
  7. 1 batangserai digeprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. 6 sdmkecap manis atau sesuai selera
  10. 500 mlair
  11. 1/2 sdtlada/merica bubuk
  12. 1/2 sdtkaldu ayam
  13. secukupnyaminyak goreng
  14. Bawang goreng untuk taburan
  15. Bumbu Halus
  16. 5 butirbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 4 butirkemiri
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih daging ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Goreng sebentar hingga berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, beserta jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai dan juga daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air, merica kaldu ayam, aduk rata lalu tutup wajan. Setelah mendidih masukkan ayam, tuang kecap manis serta aduk rata, selanjutnya masak sambil sesekali diaduk lalu tutup kembali sampai daging ayam menjadi empuk.

  4. 4

    Setelah matang, koreksi rasa, kemudian angkat dan tuang dalam mangkuk saji. Dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng (saya skip)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Camelia Siu Va
Camelia Siu Va @siuva_6380059
pada
Bandung
Saya senang masak, terutama Chinese Food. Adikku bilang, kalau aku masak Chinese Food, rasanya selalu enak / 6380059
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya