भरवां शिमला मिर्च (Bharwan shimla mirch recipe in hindi)

kavita goel
kavita goel @kavigoel

#SC #Week2
भरमा शिमला मिर्च खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं, मेरी मम्मी बहुत बनाती थी। मेरे घर पर भी सब को बहुत पसंद है। मैंने उन्हीं से बनानी सीखी थी।😘

भरवां शिमला मिर्च (Bharwan shimla mirch recipe in hindi)

#SC #Week2
भरमा शिमला मिर्च खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं, मेरी मम्मी बहुत बनाती थी। मेरे घर पर भी सब को बहुत पसंद है। मैंने उन्हीं से बनानी सीखी थी।😘

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सामग्री

15 मिनट
तीन से चार लोग
  1. 250 ग्राम मीडियम साइज की शिमला मिर्च
  2. 4उबले हुए आलू मीडियम साइज के
  3. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल या आलिव ऑयल
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 3-4 चुटकीहींग
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  10. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  11. थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
  12. 1/2 कटोरी उबली हुई मटर के दाने
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर ऊपर से डंठल हटा कर बीच में से चाकू की सहायता से खोखला कर के सारे मिर्च के दाने निकाल देंगे।
    आलू को छीलकर अच्छे से मैश करके
    सारे मसाले मिलाकर व मटर, हरा धनिया मिलाकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

  2. 2

    अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर हींग और जीरा सुनहरा होने तक उनका आलू की पिटटी को अच्छे से भूनेंगे।
    अब आलू की टिक्की को को ठंडा होने पर चम्मच की सहायता से और उंगली की सहायता से पिटटी को सारी शिमला मिर्च के अंदर अच्छे से भरेंगे।

  3. 3

    एक पैन में तेल गर्म करके 5 से 10 मिनट शिमला मिर्च को उलट-पुलट कर थोड़ी देर ढक कर गलने तक पकायेगें।
    इस प्रकार हमारी भरवां शिमला मिर्च तैयार हैं।
    आप गरमा गरम रोटी और पराठे के साथ सर्व करेंगे। खाने में बहुत ही स्वादिष्ट रखते हैं।

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