शिमला मिर्च तवा फ्राई (shimla mirch tawa fry recipe in Hindi)
#ws1
नमस्कार, दोस्तों आज मैने बनाया है शिमला मिर्च तवा फ्राई। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और खाने मे यह अत्यंत स्वादिष्ट लगती है। शिमला मिर्च की यह सब्ज़ी एक बार बनाएँगे तो फिर बार बार इसे बनाने का मन करेगा।
दोस्तों आज हम बनाते हैं शिमला मिर्च तवा फ्राई। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और खाने मे यह अत्यंत स्वादिष्ट लगती है। शिमला मिर्च की यह सब्ज़ी एक बार बनाएँगे तो फिर बार बार इसे बनाने का मन करेगा।
शिमला मिर्च तवा फ्राई को हम लोग शिमला मिर्च के अंदर आलू का चटपटा मसाला भरकर बनाते हैं। इसे बनाने में बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल होता है। घर के बहुत ही बेसिक से सामग्री के साथ इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। तो आइए बनाते हैं बहुत जल्दी तैयार होने वाला और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट शिमला मिर्च तवा फ्राई
शिमला मिर्च तवा फ्राई (shimla mirch tawa fry recipe in Hindi)
#ws1
नमस्कार, दोस्तों आज मैने बनाया है शिमला मिर्च तवा फ्राई। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और खाने मे यह अत्यंत स्वादिष्ट लगती है। शिमला मिर्च की यह सब्ज़ी एक बार बनाएँगे तो फिर बार बार इसे बनाने का मन करेगा।
दोस्तों आज हम बनाते हैं शिमला मिर्च तवा फ्राई। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और खाने मे यह अत्यंत स्वादिष्ट लगती है। शिमला मिर्च की यह सब्ज़ी एक बार बनाएँगे तो फिर बार बार इसे बनाने का मन करेगा।
शिमला मिर्च तवा फ्राई को हम लोग शिमला मिर्च के अंदर आलू का चटपटा मसाला भरकर बनाते हैं। इसे बनाने में बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल होता है। घर के बहुत ही बेसिक से सामग्री के साथ इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। तो आइए बनाते हैं बहुत जल्दी तैयार होने वाला और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट शिमला मिर्च तवा फ्राई
कुकिंग निर्देश
- 1
शिमला मिर्च तवा फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले हम इसकी स्टफिंग तैयार करेंगे।
इसके लिए हम एक बाउल में उबले हुए आलू को मसल कर डालेंगे। अब हम इसमें नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर को डालेंगे।
अब हम इसमें हरी मिर्च एवं धनिया पत्ती को बारीक काटकर डालेंगे और कसूरी मेथी को हाथों से हल्का सा क्रश करके डालेंगे। इन सभी सामग्री को बहुत अच्छे से मिक्स करेंगे।
आलू का स्टफिंग बनकर तैयार है।
- 2
आइए अब शिमला मिर्च को तैयार करे
इसके लिए शिमला मिर्च को अच्छे से धो कर पोछ लेंगे। अब हम शिमला मिर्च के ऊपर के डंठल को काटेंगे। अब एक चाकू की मदद से शिमला मिर्च के अंदर के सारे बीज निकाल देंगे और शिमला मिर्च को अंदर से खोखला कर लेंगे।
- 3
अब हम शिमला मिर्च के अंदर आलू के भरावन को अच्छे से दबा दबा कर भरेंगे। अब शिमला मिर्च को गोल गोल स्लाइस में काट लेंगे
- 4
आइए अब शिमला मिर्च को तवा पर सकेंगे।
इसके लिए हम तवा को गैस पर चढ़ाएंगे और गर्म होने देंगे। तवा जब थोड़ा गर्म हो जाए तब हम इस पर सरसों का तेल डालेंगे। तेल को भी अच्छे से गर्म होने देंगे। अब हम इस पर शिमला मिर्च के स्लाइस रखेंगे और एक से 2 मिनट के लिए कम आँच पर पकने देंगे।
शिमला मिर्च जब एक साइड से सीक जाए तब हम इसे सावधानी पूर्वक पलट लेंगे और इसे दूसरे साइड से भी अच्छे से क्रिस्प होने तक सेक लेंगे। आवश्यकता अनुसार तेल का इस्तेमाल करेंगे।
- 5
मैंने शिमला मिर्च तवा फ्राई बनाने के लिए लोहे के तवे का इस्तेमाल किया है। आप अपनी सुविधा अनुसार नॉन स्टिक तवा पर भी इसे बना सकते हैं। साथ ही सरसों तेल के अलावा किसी भी दूसरे वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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तो लीजिए तैयार है झटपट से बनने वाली स्वादिष्ट, चटपटी शिमला मिर्च तवा फ्राई। इसे गरम गरम रोटी, पराठा, फूलके या चपाती के साथ सर्व करें और इसकी लाजवाब स्वाद का आनंद लें ।
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