भरवा शिमला मिर्च (bharwa shimla mirch recipe in Hindi)

भरवा शिमला मिर्च (bharwa shimla mirch recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को एक बाउल में मैच करेंगे और उसमें नमक गरम मसाला धनिया पाउडर अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे साथ ही उसने बारीक कटा हुआ हरा धनिया और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे और उसे एक पैन में तेल डालकर आलू को अच्छी मध्यम आंच पर भून लेंगे
- 2
आलू को ठंडा करेंगे और शिमला मिर्च को डंठल हटा कर बीच में से खाली कर लेंगे ।जब आलू ठंडे हो जाए तब उसे शिमला मिर्च में दबा दबा कर भर लेंगे
- 3
कढ़ाई में दो चम्मच तेल लेंगे और उसमें शिमला को कम आँच पर दक कर पकाएंगे
- 4
कॉर्न फ्लोर को एक बार में थोड़ा पानी डालकर एक बैटर बनाएंगे और उसे चम्मच की सहायता से शिमला मिर्च के ऊपर डालेंगे जिससे उस पर एक पतली कोटिंग बन जाएगी और आलू भी बाहर नहीं निकलेंगे कॉर्न फ्लोर से शिमला मिर्च पर एक क्रीसपी लेयर भी आती है
- 5
लीजिए भरवा शिमला मिर्च तैयार है इसे रोटी और पराठे के साथ सर्व करें
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