Рататуй
Інструкція з приготування
- 1
Баклажани вимити та нарізати тонкими кружальцями, товщиною 2-3 мм. Посипати сіллю та залишити на 20-30 хвилин. Промити від солі та обсушити. Цуккіні вимити, обсушити і нарізати такими ж кружальцями, як і баклажани. Помідори вимити та нарізати кружальцями.
- 2
Приготувати соус томатний. Цибулю очистити і нарізати маленькими кубиками. Перець теж. Помідори вимити зняти шкірку і кубиками нарізати. У розігріту з олією сковороду викласти цибулю, трохи посолити і обсмажити до м'якості. І додати часник, потім перець та смажити, помішуючи, 5 хвилин. Додати подрібнену м'якоть помідорів, посолити, поперчити і перемішати тушити 10 хв.
- 3
На дно форми для запікання викласти половину томатного соусу (соус, що залишився, відкласти для подачі). Укласти овочі, чергуючи: куг помідор, баклажан, кабачок. Таким чином укладати овочі, доки не буде заповнена вся форма.
- 4
Рататуй посолити, посипати зеленню з часником і збризкати олією. Накрити форму пергаментним папером і запікати годину в нагрітій до 180 градусів духовій шафі.
Схожі рецепти
-
Ситний а-ля "Рататуй" Ситний а-ля "Рататуй"
#люблюукраїнуМаю я власні домашні овочі, маю трьох хлопців, яким потрібно їсти м'ясо і овочі, а в кожного свої смаки, тому поєднала приємне з корисним і є такий чудовий літній рецепт.
-
Форель з овочами гриль Форель з овочами гриль
Доброго дня! Хочу поділитися простим та смачним рецептом. Все просто, але корисно та досить цікаво).
-
Класичний рататуй Класичний рататуй
#смачнаосіньНеймовірно ароматна і смачна літня страва. Кажуть, що класичний Рататуй, значить класичний -
Картопля по-селянськи у мультиварці Картопля по-селянськи у мультиварці
#бюджетно #школа #смачнаосінь #картопля #мультиварка #цибуля #швидкоруч #легко Швидка в приготуванні, смачна та поживна картопелька у мультиварці. Дуже легко готується та дуже смакує!
Більше рецептів
Коментарі (5)