सोन पापड़ी (Son Papdi Recipe in Hindi)
#hd2022
बहुत ही कम सामग्री से बनने वाला सोनपापड़ी, जिसे की बनाना थोड़ा मुश्किल है लेकिन नामुमकिन नहीं है। मैंने भी कोशिश की बनाने की पूरा परफेक्ट तो नहीं बनी लेकिन कुछ हद तक सही रही। अगर हम कोशिश करेंगे तो ये जरूर बन जाएगी।
सोन पापड़ी (Son Papdi Recipe in Hindi)
#hd2022
बहुत ही कम सामग्री से बनने वाला सोनपापड़ी, जिसे की बनाना थोड़ा मुश्किल है लेकिन नामुमकिन नहीं है। मैंने भी कोशिश की बनाने की पूरा परफेक्ट तो नहीं बनी लेकिन कुछ हद तक सही रही। अगर हम कोशिश करेंगे तो ये जरूर बन जाएगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक कढ़ाई में घी गर्म करके मैदा और बेसन को भून लेंगें। फिर इसे ठंढा होने के लिए साइड में रख देंगे।
- 2
अब चाशनी बनाएंगे उसके चीनी और पानी को एक बर्तन में डालकर गैस पे चढ़ाएंगे। अब चाशनी को चलाते हुए पकाएंगे। इसे बिच - बिच में चेक करते रहेंगे। इसके लिए एक बर्तन में पानी रख लेंगें फिर उसमें चाशनी डाल कर देखेंगे अगर चाशनी घुल गई है तो चाशनी तैयार नहीं है।
- 3
चाशनी को पकाते -पकाते ज़ब उसका कलर चेंज हो जाये तो इसे फिर से चेक करेंगे। ज़ब ये इकठ्ठा हो हो कर गोली जैसे बन जाये तो चाशनी तैयार हैं।
- 4
ज़ब चाशनी से जैसा की चित्र में दिखाया गया है वैसा👇वैसा गोली बने तो चाशनी पूरी तरह से बन कर तैयार है। अब इसे एक बर्तन में निकाल कर ठंढा होने देंगे।
- 5
ज़ब यस थोड़ा ठंढा हो जाये तो चासनी से रिंग बनाएंगे फिर इसे खीचेंगे और फिर से रिंग बनाएंगे बिना तोड़े इस प्रक्रिया को करते 20 बार करेंगे। अब इसमें बेसन डाल देंगे और खींच - खींच कर रिंग बनाएंगे। ऐसा करते -करते चाशनी से रेसे बनने लगेंगे। जब रेसे बनना बन्द हो जाये तो इसे किसी मोल्ड या छोटी कटोरी में डालकर सेट कर लेंगें।
कुकस्नैपस
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