मल्टी ग्रेन पंजाबी मसाला मठरी (multigrain punjabi masala mathri recipe in Hindi)

Nitya Goutam Vishwakarma
Nitya Goutam Vishwakarma @cook_12152591

#JAN1मठरी वैसे तो मठरी मैदे से बनाई जाती है, जिसका ज्यादा सेवन हानिकारक होता है।लेकिन मैंने इसे थोड़ा हेल्दी बनाने की कोशिश की और घर मे सबको बहुत पंसद भी आई।

मल्टी ग्रेन पंजाबी मसाला मठरी (multigrain punjabi masala mathri recipe in Hindi)

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#JAN1मठरी वैसे तो मठरी मैदे से बनाई जाती है, जिसका ज्यादा सेवन हानिकारक होता है।लेकिन मैंने इसे थोड़ा हेल्दी बनाने की कोशिश की और घर मे सबको बहुत पंसद भी आई।

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सामग्री

1 घंटा
8 सर्विंग
  1. 1बडा कप मैदा
  2. 1/2 कपआटा और बेसन
  3. 4बडे़ चम्मच सूजी
  4. 1 चम्मचकसूरी मेथी, भुना जीरा पाउडर
  5. 1 चम्मच सौंफ पाउडर
  6. 1/2 चम्मचनमक,धनिया साबुत और अजवाइन
  7. 1/4 चम्मचसलाद वाला नमक
  8. 5लौंग
  9. 10काली मिर्च
  10. 2 बडे़ चम्मच दही और घी
  11. 1 चुटकीहींग
  12. आवश्यकतानुसारगुनगुना पानी
  13. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिये

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले मैदा और बेसन छान ले और थाली मे डाले।अब सौंफ,धनिया,लौंग और काली मिर्च को दरदरा करे। तेल,घीऔर दही छोडकर सब सामग्री मिला ले।

  2. 2

    अब घी पिघला ले,दही और घी आटे मे डालकर मोयन करे और आटे मे पानी डाल सामान्य आटा गूँथ ले और 20 मि. छोड़ दे।

  3. 3

    20 मि. बाद आटा मिला ले और तेल गर्म होने रखे।अब छोटी - छोटी लोई तोड़ कर हाथ से मठरी बना ले।आप चाहे तो इसे बेल ले या फिर कोई डिजाइन भी बना ले।

  4. 4

    जब तेल हल्का गर्म हो जाये तो उसमे मठरी डाल दे और धीमी आंच पर तल ले।इसी तरह सभी मठरी बना ले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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