Puding busa vla coklat (puding pirex coklat)

lienda
lienda @AyNa_kitchen

ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم

Bismillahirrahmanirrahim

Resep sudah lama tersimpan di draft, sejak September 2022. Istilah di @Bali_community resepnya sudah jadi fosil 🤭
Di Sulawesi Selatan, puding ini sering dihidangkan di acara pernikahan sebagai salah satu isi bosara yang dihidangkan kepada tamu undangan yang datang saat hari H-1.
Cooksnap resep mba @Ismi Sabrina Ayunani, dengan menyesuaikan isi dapur dan selera orang rumah.🥰

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Suju2024
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SuJu
#Puding

Puding busa vla coklat (puding pirex coklat)

ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم

Bismillahirrahmanirrahim

Resep sudah lama tersimpan di draft, sejak September 2022. Istilah di @Bali_community resepnya sudah jadi fosil 🤭
Di Sulawesi Selatan, puding ini sering dihidangkan di acara pernikahan sebagai salah satu isi bosara yang dihidangkan kepada tamu undangan yang datang saat hari H-1.
Cooksnap resep mba @Ismi Sabrina Ayunani, dengan menyesuaikan isi dapur dan selera orang rumah.🥰

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Suju2024
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SuJu
#Puding

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 pirex bulat
  1. (1) Vla: 2 butir kuning telur
  2. 50 grDCC (Dark Cooking Chocolate)
  3. 1/2 kalengSKM (Susu Kental Manis) Coklat
  4. 2 sdmmaizena
  5. 400 mlair (2 gelas duralex)
  6. 1 sdm munjunggula pasir (sesuai selera)
  7. 1 sdmcoklat bubuk
  8. Sejumputgaram halus
  9. (2) Puding: 2 bungkus agar-agar powder plain
  10. 1600 mlair (8 gelas air gelas duralex)
  11. 2 sdmbubuk coklat
  12. 100 grDCC
  13. 4 sdmgula pasir (sesuai selera)
  14. 1/2 kalengSKM Cokelat
  15. (3) Adonan putih telur: 2 putih telur
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1 irisjeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat vla (1) :
    *Pisahkan putih telur dan kuning telur. *Lalu campur kuning telur, 1 1/2 gelas air (300 ml), DCC, SKM Coklat, bubuk coklat dan gula pasir.
    *Aduk hingga gula larut. Kemudian masak dengan api cenderung kecil dan aduk perlahan.

  2. 2

    Sambil memasak vla, bisa kita siapkan tepung maizena, kemudian larutkan dengan sisa air (1/2 gelas). Aduk hingga larut. Tambahkan sedikit garam halus.
    *Sesaat sebelum adonan vla coklat mendidih, masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
    *Setelah mendidih angkat, dan masukkan ke pirex sambil disaring.
    *Sisihkan!

  3. 3

    Puding (2):
    Campur air dengan agar-agar powder, dan bubuk coklat.
    Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan.

  4. 4

    Masukkan gula pasir, SKM Coklat dan DCC. Aduk kembali hingga semua larut dan tercampur rata.

  5. 5

    Masak hingga mendidih.
    Sisihkan sebentar!

  6. 6

    (3) Siapkan putih telur bersama 1 sendok gula pasir. Tambahkan juga perasan air jeruk nipis.
    Kocok hingga mengembang putih kental.

  7. 7

    Campur adonan putih telur (3) dengan adonan puding (2) yang telah dimasak.
    Aduk hingga tercampur rata.

  8. 8

    Tuang ke atas adonan vla (1) yang ada di pirex. Kemudian beri toping sesuai selera. Saya buat dua versi karena bocilku ada yang suka keju ada yang suka coklat🥰
    Terasa uenakk setelah masuk di chiler kulkas, dan disantap saat cuaca panas ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lienda
lienda @AyNa_kitchen
pada
seorang ibu yang ingin menyajikan "rasa" enak dan sehat untuk keluarga kecilku di dapur sederhana 😇😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa