सबसे पहले भिंडी को धोकर सूती कपड़े से पोंछ लें। किनारों को हटाकर काट लेंगे।

सभी मसाले एक साथ लेंगे। प्याज, लहसून को काट लेंगे, सूखी मिर्च को टुकड़े कर लेंगे। कड़ाही में तेल डालकर गरम कर लेंगे।

तेल गरम हो जाए जीरा डाल देंगे, लहसून सूखी मिर्च डालकर भून लेंगे, फिर २ मिनट बाद प्याज भी डालकर भून लेंगे।

सभी भुन जाए कटे भिंडी डालकर मिला भुन लेंगे।

४,५ मिनट बाद सभी सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाकर भुन लेंगे। क्रिस्पी हो जाए गैस बंद करेंगे।

एक बाउल में निकाल लेंगे।