Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 ekorayam bagian paha
  2. 4 buahtahu
  3. 1/2Jeruk nipis
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 5 buahAsam jawa (rendam air panas secukupnya)
  7. 2kayu manis
  8. secukupnyaGula merah
  9. secukupnyaKecap
  10. 2 sdmSaos sambal
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyadap rasa
  13. 1 Bkslada bubuk
  14. Minyak goreng
  15. Bumbu halus
  16. 8bawang merah
  17. 4bawang putih
  18. 1/2tomat merah
  19. 10cabe merah
  20. 21cabe rawit
  21. 4kemiri (potong kecil-kecil)
  22. 1 ruasjahe (iris tipis)
  23. Lengkuas 1 ruas (iris tipis)
  24. Serai 1 batang (iris tipis)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam mejadi beberapa bagian, cuci sampai bersih, lalu marinasikan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit

  2. 2

    Goreng tahu dan ayam, setengah matang saja gorengnya

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan kayu manis, garam, penyedap rasa, dan juga gula merah

  4. 4

    Setelah bumbu agak mengental, masukan rendaman air asam dan ayam digoreng tadi sampai bumbu agak meresap, lalu tambahkan air secukupnya

  5. 5

    Masukan tahu, kecap, dan juga saos, aduk hingga mengental

  6. 6

    Siap dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Syari ramadhina
Syari ramadhina @Dhinarully18
pada

Resep Serupa