Bagikan

Bahan-bahan

25 Menit
2 Orang
  1. 8 ekorikan selar
  2. Tepung Tapioka
  3. Bumbu Halus
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 8 buahcabai keriting
  7. 1 buahtomat
  8. Bumbu Cemplung
  9. 1 batangsereh
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun salam
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyapenyedap
  15. Minyak goreng

Cara Membuat

25 Menit
  1. 1

    Bersihkan ikan selar dengan air mengalir dan tiriskan. Kemudian balurkan tepung tapioka secara merata. Lalu goreng sampai agak kecoklatan.

  2. 2

    Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu balado. Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus. Kemudian masukan tomat dan cabai keriting. Blender lagi sebentar (jangan sampai terlalu halus)

  3. 3

    Tumis bumbu balado yang sudah di blender tadi. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan penyedap. Tunggu sampai bumbu matang. Koreksi rasa

  4. 4

    Masukan ikan selar goreng kemudian oseng-oseng sebentar lalu diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap (boleh ditambah air sedikit jika dirasa bumbu belum cukup meresap).

  5. 5

    Hidangkan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma Nabila
Rahma Nabila @nabilanabila
pada

Komentar

Resep Serupa