Házi készítésű vaj
Nem én lennék,ha kíváncsiságom nem tett követné😅. Így volt ez most is. Nagyon sok videó ajánlót kapok, köztük volt a vaj készítése is. Mivel csak tejszín kell hozzá 🙂, rögtön kipróbáltam. Tökéletes, igazi, kenhető vaj lett. Nagyon finom.
Házi készítésű vaj
-
Kstee“Elkészült.... abszolút a véletlennek köszönhetően. Túrótorta krémjébe kezdtem felverni a habot, de ott felejtettem. Mire ránéztem, már kicsapódott a savó. Úgyhogy nem hab lesz a tortakrémbe, hanem a vajas krém a burkoláshoz. 🤣 A recept viszont láthatóan jól működik, köszönöm szépen! 😁” -
Ferencné Becsei Irénke“Ma 6 dl tejszínből , majdnem 300 gramm vaj lett 😍.” -
Ferencné Becsei Irénke“Ma 4 dl tejszínből készítettem, ennyi lett 😋.” -
Hajnalka“Köszönöm szépen a receptet! Nem mertem kockáztatni elsőre, 200g-os tejszínből készítettem, 42 g lett belőle. Tényleg vaj lett! 🤩” -
Ferencné Becsei Irénke“Ma újra készítettem vajat 😅. Most 1 dl tejszínnel többet használtam ,20 dkg vajat nyertem 😋. Családnak is nagyon ízlik 🙂.”
Nem én lennék,ha kíváncsiságom nem tett követné😅. Így volt ez most is. Nagyon sok videó ajánlót kapok, köztük volt a vaj készítése is. Mivel csak tejszín kell hozzá 🙂, rögtön kipróbáltam. Tökéletes, igazi, kenhető vaj lett. Nagyon finom.
Elkészítés
- 1
Mindig van kéznél tejszín, sok mindenhez használom. Próbának most 3 dl - t, áldoztam be😅. Nem bántam meg, csak ajánlani tudom.
- 2
Szóval, fogtam egy magas falú kancsót, beleöntöm a tejszínt. Kézi mixerrel, alacsony fokozaton verni kezdem,mint a habot.
- 3
Mikor már jó kemény lett, tovább vertem. Egyszer csak összeállt a zsír,kivált a savó.
- 4
Ezután leöntöm a savót,/ fel lehet használni dagasztáshoz, főzéshez/, kimerem a vajat. Tálba hideg vizet öntök, átmosom a vajat, mint mikor a ruhát mossuk. Addig cserélem a vizet, míg tiszta lesz. Ebből a tejszínből 156 gramm tiszta, nagyon finom ízű vajat nyertem 😋.
- 5
Ezután kinyomom a vizet, kisebb zárható dobozba simítom. Hűtőbe teszem felhasználásig. Pontosan úgy viselkedik mint a bolti vaj. Bármihez használható, nagyon finom. Zsemlére kenve finom reggeli lett 😋. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.
Hasonló receptek
-
"Gesztenyepürés" roló "Gesztenyepürés" roló
Cukrot külön nem raktam hozzá mivel cukrozott volt a tejszín.
Farkas-Egri Hajnalka -
Fokhagymás spárga - spárga mártás - harcsafilé Fokhagymás spárga - spárga mártás - harcsafilé
Spárga - vaj - fokhagyma - tejszín és hal... ezzel nem lősz mellé. És nem fog szorítani a bikini 👙🥰 ( nem filléres recept)
-
-
Házi készítésű vajkrém Házi készítésű vajkrém
Sűrűn készítem az Indiai paneer sajtot. Szeretem fűszeresen, natúran, grillezve. Most tovább gondoltam, nagyon finom vajkrém lett belőle 🙂.
-
Házi nápolyi gluténmentesen Házi nápolyi gluténmentesen
Bolti ostya lapot egy ideje őriztem. Valami különlegeset gondoltam belőle. Csak nem jött az ihlet, így maradt a nápolyi, kicsit felturbózott változata 😅. Nagyon finom lett. -
Házi vaj / Teavaj Házi vaj / Teavaj
Kicsit féltem kipróbálni ezt a receptet, de azt kell mondjam pozitívan csalódtam. Egy főzőműsorban láttam, gondoltam egy próbát megér. Őszinte leszek, anyagilag nem éri meg, mert a tejszínnek kb. negyede lesz a vaj. De ízre, állagra olyan lesz, mint a teavaj, és ez egy alap tulajdonképpen. Olyan fűszerekkel kombinálhatjuk, ahogy csak akarjuk. Akár kenyéren, akár sült hús készítésnél, akár párolt zöldségnél használhatjuk. Ha esetleg van tejszín, aminek nemsokára lejár a szavatossága, maradékmentésre is ez a recept tökéletes. 😉
-
Ghí (tisztított vaj) készítése Ghí (tisztított vaj) készítése
A ghí Indiából származik készítése azért volt fontos ,mert a melegben könnyen megromlott a tehéntejből készített vaj. A hagyományos vaj 82 % zsírtartalmú a maradék 18 % egyéb anyagokat tartalmaz. A ghí vaj készítését követően ezek a maradék anyagok távoznak, így tiszta vajat kapunk. Dermedés előtt fűszerekkel ízesíthetjük. Laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Sok vitamint tartalmaz nagyon egėszsėges. Használhatjuk főzésnél, sütésnél de akár kenyérre kenve is.
-
Paneer indiai házi sajt Paneer indiai házi sajt
Nem is tudom hol kezdjem? Napokban többször jött szembe velem, minden féle sajtok készítéséről recept 😅. Mondanom sem kell, hogy igen kíváncsivá tett. Kíváncsiságom hamar tett követte 😁. Rögtön beszereztem a hozzávalókat és máris nekiláttam. Végeredmény, nagyon, nagyon finom lett 😋.Annyira felbuzdultam hogy kipróbálok több féle sajtot elkészíteni. -
Ízesített vajkrém Ízesített vajkrém
Újabb tapasztalatot szereztem. Hiába van egyforma zsírtartalma a tejnek, teljesen más lesz, ha másik üzletben vásárolom. Szóval sajtot szerettem volna készíteni újra, de másik márkájú tejet használtam. Máshogy viselkedett, pedig mindent úgy csináltam mint előtte. Így lett sajtból, vajkrém 🙂. Nem bántam meg, nagyon finom lett. Fázis fotót nem csináltam, mert a sajtról már van az oldalon 😅. -
Olasz carbonara - szalonna morzsával Olasz carbonara - szalonna morzsával
Nem kell hozzá se vaj, se étolaj, a tejszín pedig egyenesen tilos!!!
-
Házi francia krémes gluténmentesen Házi francia krémes gluténmentesen
Sosem voltam oda a bolti krémesért. Párom egyik kedvenc sütije, gondoltam megpróbálom, lesz ami lesz alapon. 🙂Olyan jól sikerült hogy nekem is ízlett. 😀Biztos hogy az igazi cukrász krémes nem így készül, ez egy könnyített verzió. Nekünk így is nagyon megfelel. 🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (12)