मिनी रसमलाई(mini rasmalai recipe in hindi)
#bye2022
साल का अंत भी मीठे से ही करे तो कितना अच्छा हो,,,जिससे आने वाले साल भी मिठास भरे आए,,,
मिनी रसमलाई(mini rasmalai recipe in hindi)
#bye2022
साल का अंत भी मीठे से ही करे तो कितना अच्छा हो,,,जिससे आने वाले साल भी मिठास भरे आए,,,
कुकिंग निर्देश
- 1
छैना बनाने के लिए दूध को किसी बर्तन में डालकर उबालने के लिए रखेंगे जब दूध उबल जाए तो गैस बंद कर देंगे और दूध को चलाएं कर थोड़ा ठंडा कर लेंगे अब एक कटोरी में एक चौथाई कटोरी पानी और 2 टीस्पून सिरका डालेंगे और मिक्स कर लेंगे अब इस सिरका वाले गोल को दूध में थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे और हल्के हाथों से चलाएंगे जब दूध में से छैना अलग हो जाए तो इस गोल को डालना बंद कर देंगे|
- 2
एक कड़ाई में दूध को गर्म करने के लिए रखेंगे और लगातार चलाते हुए दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक पका लेंगे जब दो दूध पककर तीन चौथाई तक हो जाए तब इसमें चीनी और केसर का दूध डाल देंगे मिक्स कर देंगे अभी से 5-7 मिनट और पका लेंगे और लास्ट में सारे कटे हुए ड्राइफ्रूट्स डालकर मिक्स कर देंगे और गैस बंद कर देंगे हमें ज्यादा गाड़ी रवडी नहीं चाहिए बस दूध को तीन चौथाई होने तक ही पकाना है।
- 3
छैना में ठंडा पानी डालकर इसे ठंडा कर लेंगे ताकि हमारा छैना सॉफ्ट रहे और इससे बांधकर 1 घंटे के लिए रख देंगे इससे कि ईसका सारा एक्स्ट्रा पानी निकल जाए ।जब छैने का सारा पानी निकल जाए तो इसे किसी परात में लेकर हाथों से मसाला मसाला कर चिकना करेंगे।अब छैना में थोड़ा सा पीली फूड कलर डाल कर मिक्स करे।। कलर डालना ऑप्शनल है।।
- 4
जब छैना अच्छे से चिकना हो जाये तो इसमे से छोटी छोटी पेड़े जैसे बना लेंगे चित्र में दिखाई गई हैं वैसे।अब कढ़ाई में 1 कप चीनी और 4 का पानी डालकर मिक्स कर देंगे,और गैस पर चढ़ा देंगे जब यह चीनी पानी अच्छे से मिल जाए और पानी में एक अच्छा सा उबाल आने लग जाए तो इसमें तैयार की हुई बोल को एक-एक करके देंगे और गुलाब जल भी डाल देंगे और 5 मिनट ऐसे ही पकने देना है बॉल्स को हमें किसी स्पेकचुला या स्पून से टच नहीं करना है जब यह बोल फुल कर ऊपर आने लगे तो इसे ढककर मीडियम आंच पर 15 मिनट के लिए पका लेंगे।
- 5
अब दूसरी साइड एक कटोरे में थोड़ी सी बर्फ और ठंडा पानी डालकर रख लेंगे ।जब बॉल्स अपने साइज में डबल हो जाए और अच्छे से पक जाए तो गैस को बंद कर देंगे और इससे 5 मिनट ऐसे ही छोड़ देंगे 5 मिनट बाद इन बॉल को चाशनी वाले पानी में से निकाल कर हल्का सा दवाकर बर्फ वाले पानी में ट्रांसफर कर देंगे जिससे कि इसकी बुकिंग प्रोसेस रुक जाए और यह सॉफ्ट बनी रहे यह प्रोसेस करना बहुत जरूरी है इससे हमारा छैना कभी भी टाइट नहीं होता हमेशा सॉफ्ट रहता है।
- 6
10 मिनट बाद इन छैना को बॉल्स को बर्फ वाले पानी में से हल्का हल्का दवा कर निकाल लेंगे और रबड़ी में डाल देंगे ध्यान रहे कि रबड़ी भी ठंडी होनी चाहिए। अब इन्हें 4 से 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे।
तैयार है हमारी मिनी रसमलाई,,,,
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#GA4 #Week8 #Milk recipe rasmalai. हेलो दोस्तों आज मैं आप लौंग के सामने दूध से बनी हुई रसमलाई रेसिपी बताने जा रही हूं यह बहुत ही ज्यादा यामी लगता है तो चलिए बनाना शुरु करते हैं..
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#np4 पनीर से रसगुल्ले और रसगुल्ले से रसमलाई और रबड़ी बनाने तक का सफर, मंजिल रसमलाई
-
मिनी रसमलाई(mini rasmalai recipe in hindi)
#ebook2021 #week2रसमलाई मेरी पसंदीदा मिठाई में से एक है l यह रसगुल्लों की ही एक वेराइटी होती है l यह बहुत ही रसीली और स्वादिष्ट लगती है l आप भी बना कर ट्राय करें l
-
फलाहारी रसमलाई (Falahari Rasmalai recipe in hindi)
#sc#week5 यह रसमलाई आप व्रत में भी खा सकते हैं,,
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#ebook2020#state4यह एक भारतीय मिठाई है जो की स्वाद में काफी रिच होती है। इसे ठंडा-ठंडा खाएं और खिलाएं।
-
मिनी गुलाब जामुन (Mini gulab jamun recipe in Hindi)
कोई भी तीज त्योहार या कोई खुशी का समय हो तो सभी का मुंह मीठा करना तो बनता ही है। इस समय रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जा रहा है तो उसमें मिठास लाने के लिए मिठाई तो बनती ही है। इस त्योहार में मिठास लाने के लिए गुलाब जामुन से बढ़िया मिठाई कोई है ही नहीं, ये रस से भरा हुआ होता है। गुलाब जामुन लखनऊ यूपी की एक प्रसिद्ध मिठाई है। आइए इस रेसिपी को बनाना जानते है।#ebook2020#state2#mithai#auguststar#naya
-
रोज़ कलाकंद (Rose kalakand recipe in Hindi)
#laalकलाकंद सभी को पसंद आने वाली मिठाई है और झट से तैयार भी हो जाती है. इसे मैंने गुलाब के फ्लेवर मे बनाया है जो देखने मे जितनी सुन्दर हैं खाने मे उतनी ही स्वादिष्ट 🥰
-
गुलाब अंगूरी रसमलाई (Gulab angoori rasmalai recipe in hindi)
#np4होली स्पेशल आज मैंने पहली बार गुलाब के फ्लेवर वाला अंगूरी रसमलाई बनाई। और बहुत ही यमी बनी।
-
सूजी गुलाब जामुन (sooji gulab jamun recipe in Hindi)
#decगुलाब जामुन एक एसी मिठाई है जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आने लगता है।घर में पार्टी हो,फंक्शन हो या कोई सोशल गेदरिंग गुलाब जामुन हर जगह बड़े चाव से खाया जाता है।इसी प्रकार साल का अंत मीठे से करने के लिये गुलाबजामुन एक परफ़ेक्ट मिठाई है।तो आइए सूजी से बने स्वादिष्ट गुलाब जामुन की रेसिपी शुरू करते हैं।
-
अंगूरी रसमलाई (Angoori Rasmalai recipe in hindi)
#grand #rangइतनी स्वादिष्ट और मुलायम हैं कि आपके मुँह में घुल जाएं और आनन्दमय स्वर निकले आहा ...
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in hindi)
#GA4#Week8#milkयह एक बहुत ही स्वादिष्ट और मुह म घुल जाने वाली मिठाई है जिसे मिल्क से बनाया जाता है इसे बनाना बहुत ही आसान है।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं। -
लेफ्टओवर राइस रसमलाई (leftover rice rasmalai recipe in Hindi)
#left कुकपेड पर बचे हुए खाने से नई नई रेसिपी बनाने का कॉन्टेस्ट चल रहा है। ये रसमलाई मैंने सुधा अग्रवाल जी की रेसिपी को फॉलो करके बनाई है और ये बहुत टेस्टी बनी और सभी को पसंद भी आई।
-
अंगूरी रसमलाई(angoori rasmalai recipe in hindi)
#FEB#W2अंगूरी रसमलाई एक भारतीय मिठाई है। इसको पनीर/छैने से बनाई जाती है।छोटे छोटे बाॅलस बनाकर चाशनी मे उबाले जाते है। फिर बाॅलस मे से चाशनी निकाल कर रबडी मे डिप करते है। यह मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in hindi)
#TTW#Jmc #week5#sn2022रसमलाई एक बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट मिठाई है. इसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है. यह बंगाल की सबसे स्वादिष्ट मिठाई है, जो मुंह में जाते ही घुल जाती है. ज्यादातर इसे खाने के बाद खाना पसंद किया जाता है.यह मिठाई हल्की मीठी होती है इसलिए और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है. -
कलरफुल अंगूरी रसमलाई (colourful angoori rasmalai recipe in Hindi)
#ebook2020 #state4 westbengal कलरफुल अंगूरी पिस्ता बादाम केसरिया रसमलाईPost2#auguststar #30अंगूरी रसमलाई एक फेमस उत्तर भारतीय मिठाई है।यह उन मिठाइयों में से एक है जिसे बड़ी संख्या में लौंग पसंद करते हैं और बड़े चाव से खाते हैं। यह रसमलाई रेग्युलर रसमलाई से थोड़ी अलग होती है क्योंकि इसमें छैना के छोटे-छोटे बॉल्स डाले जाते हैं और इसका एक्सट्रा फ्लेवर निश्चित तौर पर सबकी जुबान पर चढ़ जाता है ।
-
ब्रेड रसमलाई (bread rasmalai recipe in Hindi)
ब्रेड रसमलाई बहुत स्वादिष्ट होता है और ये बहुत झटपट बन जाता है बस कुछ बातों का ध्यान हमेशा रखना है कि ब्रेड बिल्कुल ताज़ी हो और मिल्क ब्रेड हो, ब्राउन, मल्टीग्रेन या किसी भी तरह के फ्लेवर वाला ब्रेड से रसमलाई नही बनेगा।#BR
-
-
इंस्टेंट काला जामुन(Instant Kala Jamun recipe in hindi)
#sh#favकाला जामुन सबसे ज्यादा पसन्द की जाने वाली मिठाई में से एक है, इसे काला जाम भी कहते हैं, काला जामुन और गुलाब जामुन एक ही तरह से बनाये जाते हैं, लेकिन काला जामुन की बाहरी परत हल्की सख्त और गहरे रंग की होती है. यह बाहर से सख्त और अंदर से ड्रायफ्रूट्स और रसभरे होते है। और बच्चों को तो गुलाब जामुन काला जामुन बहुत पसंद भी होते है तो ये रेसिपी खास बच्चों के लिए
-
अंगूरी रसमलाई (angoori rasmalai recipe in Hindi)
#navratri2020अंगूरी रस मलाई नाम सुनते ही मुंह में पानी आ गया जी हां आज मैंने पहली बार अंगूरी रस मलाई बनाई है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनी है यह बनाने में भी आसान है आप भी इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करे
-
सेवियां रबड़ी (Seviyan Rabdi recipe in hindi)
#sweetdishये मीठा जब मन करे झटपट बन जाता है। इसे गरम ही परोसते है इसलिए अचानक कोई घर पे आनेवाला हो और कुछ मीठा बनाना हो तो ये मीठा सबको पसंद आनेवाला, कम समय में बनने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है।
-
मिनी केसरिया रसमलाई (mini kesariya rasmalai recipe in Hindi)
#shiva इस बार शिवरात्रि के व्रत के लिए बनाते हैं मिनी रसमलाई,जो पूरी तरह शुद्ध और सात्विक है और घर पर बनी होने से हाइजिन भी है और ये इतनी टेस्टी बनी कि सबका पेट तो भरा लेकिन मन नहीं.... मैंने इसे छोटे साइज में बनाया है कि कोई भी एक बार में खा सकता है इसलिए इसे वन बाइट रसमलाई भी कहते हैं। इसे आप ना केवल व्रत के लिए बल्कि कभी भी बना सकते हैं। तो चलिए बनाते हैं मेरे साथ मिनी रसमलाई... -
लेफ्टओवर चावल की रसमलाई (Leftover Rice Ras Malai Recipe In Hindi)
#leftअगर आपका मीठा खाने का कुछ मन हो और घर में बासी चावल रखे हैं तो बेझिझक रसमलाई बनाएं. आप सोचेंगे कि चावल की रसमलाई और वो भी लेफ्टओवर चावल से 🤔..जी हाँ, आज हम आपको लेफ़्टोवर चावल से रसमलाई बनाने की विधि दिखा रहे हैं .अगर आपके घर में चावल बच गए हैं तो उन्हें ऐसे ही ना फेंक दें बल्कि उसका सदुपयोग कर रसमलाई बनाएं. आइए देखते हैं रसमलाई लेफ़्टओवर चावल से😊👉 -
केसर अंगूरी रसमलाई
#ebook2020#state4#India2020कोई भी तीज- त्योहार मीठे के बिना अधूरे से लगते हैं. केसर अंगूरी रसमलाई उत्तरी भारत की एक पारंपरिक मिठाई हैं. इस मिठाई में पनीर के बाल्स को मीठे केसर वाले रबड़ी में डिप किया जाता हैं . यह एक ऐसी मिठाई हैं, जो अपने स्वाद के कारण सभी को बहुत अच्छी लगती हैं. इस मिठाई को विशेषकर खाना खाने के बाद खाना सर्वोत्तम माना जाता हैं. केसर अंगूरी रसमलाई दूध, पनीर, चीनी और केसर से बनाई जाती हैं. -
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#sweetdishरसमलाई का नाम सुनते ही हम सब के मुंह में मिठास भर जाती है रसमलाई एक ऐसी मिठाई है जो ज्यादातर सभी को बहुत पसंद होती है सभी की पसंद को देखते हुए आज मैंने मुंह में घुल जाने वाली रसमलाई बनाई है आप इसे घर में बहुत आसानी से ट्राई कर सकते हैं
-
रसमलाई(rasmalai recipe in hindi)
#mys#bयह है कोलकाता वालों की फेवरेट मिठाई रसमलाई। मेरे घर में सभी को बहुत अच्छी लगती है इसीलिए मैं हरदम बनाती रहती हूं
-
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#narangi गणतंत्र दिवस के अवसर पर आप सभी के लिए पेश है ठंडी ठंडी रसमलाई.... Happy Republic Day to all -
-
रसमलाई मोदक (rasmalai modak recipe in Hindi)
गणेशजी को मोदक बहुत प्रिय हैं। इसीलिए प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है मोदक।महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक घर घर में बनाया जाता है।जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है।#ebook2020#state5#auguststar#30
-
इंस्टेंट रसमलाई (instant rasmalai recipe in Hindi)
#mys #bजब जल्दी मै कोई मिठाई बनानी हो और अचानक आए मेहमानों को परोसनी हो तो ये इंस्टेंट रस मलाई बनाई जा सकती है।
More Recipes
कमैंट्स (4)