গুড়ের নারকেল নাড়ু(Gurer narkel naru recipe in bengali)

#SR
নারকেল নাড়ু মানেই সেই ছোটবেলার বিজয়া দশমীর কথা মনে পড়ে যায়। ফিরিয়ে দেয় সেই শৈশব। বিজয়ার দিন গঙ্গার ঘাটে মায়ের ভাসান দেখে ভরাক্রান্ত মন নিয়ে বাড়ি ফিরলেও মনে মনে নাড়ুর আনন্দ একটা থাকতই।ঘাট থেকে ফিরেই বাড়ির বড়দের ঢকাঢক পেন্নাম ঠুঁকেই নাড়ু হাতে। পরদিন সকাল হতে না হতেই পাড়ায় বড়দেরকে পেন্নামের ধূম পড়ে যেত, নাড়ুর সন্ধানে,সে এক দিন ছিল।
গুড়ের নারকেল নাড়ু(Gurer narkel naru recipe in bengali)
#SR
নারকেল নাড়ু মানেই সেই ছোটবেলার বিজয়া দশমীর কথা মনে পড়ে যায়। ফিরিয়ে দেয় সেই শৈশব। বিজয়ার দিন গঙ্গার ঘাটে মায়ের ভাসান দেখে ভরাক্রান্ত মন নিয়ে বাড়ি ফিরলেও মনে মনে নাড়ুর আনন্দ একটা থাকতই।ঘাট থেকে ফিরেই বাড়ির বড়দের ঢকাঢক পেন্নাম ঠুঁকেই নাড়ু হাতে। পরদিন সকাল হতে না হতেই পাড়ায় বড়দেরকে পেন্নামের ধূম পড়ে যেত, নাড়ুর সন্ধানে,সে এক দিন ছিল।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
নারকেল ফাটিয়ে কুরুনির সাহায্যে নারকেল কুরে নিন। এলাচ গুঁড়ো করে নিন। হাতের কাছে গুড় নারকেল কোঁড়া এলাচ গুঁড়ো রেডি রাখুন। এবার নারকেল যে পাত্রে পাক দেবেন সেই পাত্রে ঢেলে নিয়ে দেড় দুই মিঃ ভালো করে হাত দিয়ে চটকে নিন।
- 2
এরপর ১ কেজি গুড় থেকে প্রথমে ৮০০/৮৫০ মতো গুড় দিয়ে আবারও হাত দিয়ে ৩/৪ মিঃ গুড়টা নারকেল কোরার সাথে ভালো করে মেখে নিন এতে করে নাড়ু খুব স্মুথও হবে আবার পাকও তাড়াতাড়ি চলে আসবে। আমার নারকেল কোরাটা চারটে নারকেলের থেকে একটু বেশিই ছিল কারণ আগের দিনে তিনটে নারকেলের চিনির নাড়ু করেছিলাম সেই মালা গুলোতে বেশ কিছুটা করে নারকেল ছিল,চিনি দিয়ে করার কারণে শেষের দিকের অংশ দিই নি তাই আমার আরও একটু গুড় লেগেছে।
- 3
এবার গ্যাস অন্ করে লো আঁচে কড়াই বসিয়ে নাড়তে থাকুন গুড় গলে যাওয়া পর্যন্ত।গুড় গলে গেলে গ্যাস মিডিয়াম করে ক্রমাগত নড়তে থাকুন মিঃ ৮/১০। প্রয়োজনে নিজের সুবিধা মতো গ্যাস কমা বারা করতে পারবেন ।১০ মিঃ পর এলাচ গুঁড়ো ও চিনি টা দিয়ে লো আঁচে আরও মিঃ ৫ নেড়ে নেড়ে রান্না করে নিন।
- 4
এইবার ১/২ চামচ ঘি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন ও খুন্তির সাহায্যে বেশ ম্যাশ করে নিয়ে গ্যাস অফ্ করে নামিয়ে সাথে সাথে অন্য পাত্রে ঢেলে নিয়ে একটু ভাপ ছাড়িয়ে নিয়ে দু হাতে ঘি মেখে নিয়ে গরম অবস্থায় তড়িঘড়ি নাড়ু পাকিয়ে নিন।
Top Search in
Similar Recipes
-
গুড়ের নারকেল নাড়ু(Gurer narkel naru recipe in bengali)
#DRC2#Week2জগদ্ধাত্রী পুজো উপলক্ষে আমি নিয়ে এলাম গুড়ের নারকেল নাড়ু, দারুণ টেস্টি Nandita Mukherjee -
এলোঝেলো, নারকেল নাড়ু (Elo jhelo, narkel nadu recipe in Bengali)
#dsrweek4দশমী _মিষ্টি/নিমকিএবারে দশমীর রেসিপি হিসাবে আমি নারকেল নাড়ু ও নোনতা এলোঝেলো তৈরী করেছি । খুব কম উপাদানে তৈরী এই রেসিপি দুটি পুজোর প্রসাদ বা অতিথি আপ্যায়নে ও বেশ কাজে দেবে | Srilekha Banik -
গুড়ের নারকেল নাড়ু (gurer narkel naru recipe in Bengali)
যেকোনো পূজা-পার্বণে সবার আগে যে মিষ্টি আমরা ঘরে তৈরি করি তা হল নাড়ু আজ তাই তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করছি গুড়ের নাড়ু রেসিপি Riya Roy -
চিনির নারকেল নাড়ু(Chinir narikel naru recipe in bengali)
#dsrপূজোর পর দশমী মানেই মিষ্টি মুখ আর যদি ঘরে বানানো নারকেল নাড়ু হয় তাহলে সোনায় সোহাগা কারণ আমরা ছোটবেলা থেকে দেখে বা খেয়ে আসছি বিজয়াতে প্রনামের পর মা ঠাকুমার হাতে বানানো নারকেল নাড়ু, সে গুড়ের হোক কি চিনির হোক সেই মনে করে আমি আজ সাদা ধবধবে চিনির নারকেল নাড়ু নিয়ে হাজির. Nandita Mukherjee -
নারকেল নাড়ু (Narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজানারকেল নাড়ু একটি মিষ্টি খাবার৷ বিজয়া দশমী এই নাড়ু ছাড়া অসম্পূর্ন৷ Papiya Modak -
নাড়ু(naru recipe in Bengali)
#ebbok2আমাদের বাড়িতে দূর্গা পূজার বিজয়া দশমীর দিন নাড়ু বানাতে হয়। Mousumi Hazra -
গুড়ের নারকেল নাড়ু (gurer narkel naru recipe in Bengali)
#মিষ্টিনারকেল নাড়ু বহু প্রাচিন কালের একটি বাঙালি জন প্রিয় মিসটি। Ruma's evergreen kitchen !! -
গুড়ের নারকেল নাড়ু (gurer narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2#পুজো২০২০পুজো তে আমরা নানারকম মিস্টি ভোগ ঠাকুরকে দিয়ে থাকি। নারকেল নাড়ু তার মধ্যে ১টি। Tanushree Das Dhar -
নারকেল নাড়ু (narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2দুর্গাপূজাবিজয়া দশমীতে মিষ্টিমুখের অন্যতম মিষ্টি হলো নারকেল নাড়ু। এটি গুড় ও চিনি দুটি দিয়েই বানানো যায়। তবে আমার পছন্দ গুড় দিয়ে নাড়ু। Moumita Bagchi -
গুড়ের নারকেল নাড়ু (gurer narkel naru recipe in Bengali)
গুড়ের নারকেল নাড়ু একটা অত্যন্ত সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। যেকোনো পূজা অনুষ্ঠানে বা ডেজার্ট আইটেম হিসেবে খুব সহজেই আপনারা এই রেসিপি বানিয়ে নিতে পারেন। এবং যেকোন টাইট কন্টেইনারে রেখে আপনারা অন্ততপক্ষে কুড়ি দিন সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন। karabi Bera -
-
চিনি গুড়ের নাড়ু (Chini Gurer naru recipe in Bengali)
#ebook2দুর্গাপূজো তে দশমীর দিন নাড়ু সবার বাড়িতেই হয়। দশমীর দিন মিষ্টি মুখের জন্য সকলের পছন্দের এই নাড়ু। SAYANTI SAHA -
গুড়ের নারকেল নাড়ু (gurer narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীযে কোনো পুজো বা অনুষ্ঠানে নারকেল ও নারকেলের বিভিন্ন পদ বানানো হয়। সেইরকমই ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্ম তিথিতে নারকেলের তৈরি নাড়ু বেশ প্রসিদ্ধ। তাই আজ আমি এই নারকেল দিয়েই গুড়ের নাড়ুর রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম। সুতপা(রিমি) মণ্ডল -
নারকেল নাড়ু(narkel naru recipe in bengali)
#পূজা2020#ebook2পূজো মানেই নারকেল নাড়ু,আর এই নাড়ু ছাড়া দশমী অসম্পূর্ণ Sumana Rakshit Dey -
গুড়ের নারকেল নাড়ু(gur narkel naru recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপি পুজো মানে নাড়ু সাদা লাল নাড়ু।ভীষণ প্রিয় আমার নাড়ু Riya Samadder -
নারকেল নাড়ু (narkel naru recipe in bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমী তিথীতে গোপালের পছন্দের নারকেল নাড়ু Sankari Dey -
নারকেল তিলের নাড়ু (narkel til er nadu recipe in bengali)
#ebook2বিভাগ৫#পূজা2020week2পূজো আর নাড়ু একে অন্যের সংগে অতোপ্রোত ভাবে জড়িত । আমি নারকেল দিয়ে গুড়ের নাড়ু করেছি কিন্তু সাদা তিলও দিয়েছি। এতে নাড়ু খাওয়ার সময় নারকেলের সংগে ভাজা তিল মুখে পরলে খুব ভাল লাগে খেতে । Shampa Das -
গুড়ের নারকেল নাড়ু(gurer narkel naru recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীপুজো মানেই নানারকমের মিষ্টি তৈরি হয় সবার বাড়িতে আমিও বানাই জন্মাষ্টমীর দিন আর নাড়ু তো থাকবেই গোপালের জন্য আমার মেয়েও খুব ভালোবাসে এই নাড়ু খেতে। Sunanda Das -
-
নারকেল নাড়ু (Narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2পূজা বা উৎসব মানেই নারকেল নাড়ু না করলে চলবে না,তো চল আজকে এটাই শেয়ার করা যাক। Sushmita Chakraborty -
গুড়ের নারকোল নাড়ু (Gurer Narkel nadu recipe in Bengali)
#পূজা2020দুর্গা পুজো, লক্ষী পূজোর সময় বা বিজয়া দশমী তে আমি এই গুড়ের নারকেল নাড়ু করে থাকি। Nayna Bhadra -
গুড়ের নাড়ু (gurer naru recipe in bengali)
#FF1লক্ষ্মী পূজাতে মা করে। লক্ষ্মী পূজার পরের দিন আমি বাড়িতে গিয়ে মা এর সাথে গুড়ের নাড়ু বানিয়েছি।খুব সুন্দরSodepur Sanchita Das(Titu) -
নারকেল নাড়ু (narkel naru recipe in Bengali)
#dsr দশমী তে মিষ্টি মুখ। নারকেল নাড়ু। সবার পছন্দের। Mousumi Hazra -
দুধ নারকেল নাড়ু (dudh narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গা পুজো বিজয় দশমীর আমার বাড়ির একটি মিষ্টি রেসিপি। Tripti Malakar -
নারকেল চিনির নাড়ু(narkel chinir naru recipe in Bengali)
#FF1লক্ষ্মী পূজাতেআমার মায়ের হাতের স্পেশাল নারকেল নাড়ু।Sodepur Sanchita Das(Titu) -
নারকেল নাড়ু(Narkel naru recipe in Bengali)
#ChooseTocookআমার বাড়ির সবাই নারকোল নাড়ু খেতে খুব ভালোবাসে । আর আমার খেতে ও বানাতে খুব ভাল লাগে । তাই আজ বানিয়েছি গুড়ের নারকোল নাড়ু। Sheela Biswas -
নারকেল নাড়ু(narkel naru recipe in Bengali)
#ebook2 #জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাযে কোনো পুজো বা অনুষ্ঠানে নারকেল ও নারকেলের বিভিন্ন পদ বানানো হয়।গোপাল ঠাকুরের প্রিয় নাড়ু। সেইজন্য নারকেল নাড়ুর রেসিপি সকলের সাথে সেয়ার করলাম। Jharna Shaoo -
নারকেল নাড়ু(narkel naru recipe in bengali)
#dsrদশমী তে নারকেল নাড়ু হবে না এটা হতেই পারে না।আমারা তো ছোটবেলায় চুরি করে প্রায় সবকটাই খেয়ে ফেলতাম।এখন আমার পুত্র। Anusree Goswami -
সন্দেশের পুর ভরা নারকেল নাড়ু (Sondesher pur vora narkel naru recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীপুজো আর বেশি দিন বাকী নেই। আর পুজো মানেই নারকেল নাড়ু।সে যে কোনো পুজোই হক না কেনো।আজ আমি একটু অন্য রকম ভাবেই বানালাম এই নাড়ু টা ।নাম হচ্ছে সন্দেশের পুর ভরা নারকেল নাড়ু। Sujata Pal -
নারকেলের নাড়ু (narkeler naru recipe in Bengali)
#dsrদুর্গাপূজা উপলক্ষে বাংলায় প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই নারকেলের নাড়ু বানানো হয়ে থাকে। আমি দশমী স্পেশাল রেসিপি তে নারকেলের নাড়ু বানালাম।। Ankita Bhattacharjee Roy
More Recipes
মন্তব্যগুলি