Roti sisir pandan

Ayuk W
Ayuk W @ayuk_0319
Tangsel

Udah lama gak bikin rerotian
Pengen banget ngulen
Resep ini empuk banget yah mom
Yuk dicoba
Boleh ditambah bread improver 1-2 gr ya

Source : luvitaho

#PejuangGoldenBatikApron

Roti sisir pandan

Udah lama gak bikin rerotian
Pengen banget ngulen
Resep ini empuk banget yah mom
Yuk dicoba
Boleh ditambah bread improver 1-2 gr ya

Source : luvitaho

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350gt tepung protein tinggi
  2. 5 grragi
  3. 5 grgaram
  4. 2kuning telur
  5. 50 grgula pasir
  6. 15 grsusu bubuk
  7. 80 grsantan kental (1 bungkus santan instan+air jadi 80 gr)
  8. 140 mlair dingin
  9. 45 grbutter (saya margarin)
  10. 1/2 sdtpasta pandan
  11. Susu cair
  12. Mentega/margarin untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur: tepung, gula, ragi, susu bubuk. Tuang bahan cair: telur, santan, air. Mix hingga setengah kalis.

  2. 2

    Masukan mentega dan garam, dan pasta pandan ulen hingga kalis elastis. Tes dengan window pane stage.

  3. 3

    Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang, tangan dan alas kerja dioles minyak sedikit agar tidak menempel. Tutup.

  4. 4

    Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan tinju - tinju perlahan. Bagi timbang adonan 35-36 gr. Bulatkan dan diamkan kembali 15 menit. Jangan lupa ditutup ya.

  5. 5

    Gilas adonan, balik dan lipat. Tata dalam loyang 22x10x5 cm. Proofing kurang lebih 45 menit, sesuai kondisi kelembaban masing-masing yah.. Sebagai patokan jarak adonan mengembang 1 ruas jari dari atas loyang. Sesaat sebelum dipanggang oles permukaan dengan susu cair.

  6. 6

    Panggang suhu 170-180° kurang lebih 25 menit (saya 30 menit, ternyata atasnya terlalu browning). Setelah dikeluarkan langsung oles butter. Beneran ini empuk banget mom. Perlu dicoba ya

  7. 7

    Seratnya cantik sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayuk W
Ayuk W @ayuk_0319
pada
Tangsel
Ibu rumah tangga yang penasaran dan nyobain dengan resep orang lain😁Resep disimpan biar gak lupa🙈Ig : @yummymamiofficial
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa