Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam boiler (aslinya pake ayam kampung)
  2. Secukupnyaair
  3. 100 mlsantan instan (sy 65 ml)
  4. Bumbu halus
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 cmjahe
  8. 2 butirkemiri
  9. 1/5 sdtketumbar
  10. 1/5 sdtmerica
  11. Secukupnyagula, garam
  12. Secukupnyakaldu jamur
  13. Bumbu Cemplung
  14. 1 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 batangsereh, geprek
  17. 2 cmlengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan rebus ayam sekitar 10 menit utk membuang darahnya. (Boleh diskip)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2.

  3. 3

    Tambahkan air dan santan. Aduk rata. Masukkan ayam. Beri gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  4. 4

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
pada
Jakarta
Berasal dari Parepare, SulselCookpad sebagai diary masakku yg masih belajar dan suka mencoba resep2 baru.Mulai menulis dicookpad 28-03-2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa