Focaccia italiana

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Salió increíble esta focaccia. La preparé a la tarde y la deje a temperatura amb hasta la noche. Salió masa agujereada y bien suave y aireada.
Es receta de @daty_slopez Lopez. Daiana Lopez
#9febrerodiamundialdelapizza
#Focaccia
#pizza
#cookpizza

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Ingredientes

+60 minutos
varios
  1. 400 grharina 000
  2. 30 grlevadura fresca o 10 gr seca
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 1 cucharaditasal
  5. 250 ccagua tibia
  6. Sal gruesa p espolvorear
  7. Tomate cherry
  8. Aceitunas
  9. Cebolla morada
  10. Tomillo Romero Orégano
  11. Aceite oliva

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    En un jarrito ponemos levadura desgranada con el agua tibia y azúcar y mezclamos bien. En otro bols ponemos harina y sal, mezclamos

  2. 2

    Vamos agregar la levadura de a poco y mezclando con cuchara de madera porque es una masa muy pegajosa. Tapamos y dejamos duplicar en lugar cálido (más de 1 hora la deje)

  3. 3

    Mientras prep la cubierta. La masa creció hasta el borde del bols

  4. 4

    Aceitamos bien una asadera o pizzera gde y volcamos la masa. Use una fuente de 20 por 30. Con los dedos bien aceitados extendemos la masa y hacemos unos huecos con las yemas sin romper la masa

  5. 5

    Ahora ponemos aceitunas y tomates en los huecos y luego todo lo demás.
    Rociar con oliva y dejar descsnsar 30/40’. Acá la dejé hasta cenar y creció bárbara

  6. 6

    Miren el borde!!!

  7. 7

    Horno 220 hasta dorar, aprox 25/30’

  8. 8

    Una delicia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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