Tarta de frutilla y crema pastelera

Para la masa vamos a mezclar los huevos, el azúcar y el aceite con un chorrito de esencia de vainilla o ralladura de naranja.

Colocamos la harina y formamos una masa. Forramos un molde previamente enmantecado y enharinado, pinchamos la masa y llevamos a horno medio hasta que esté dorada.

Para la crema pastelera vamos a colocar en una olla la harina, la fécula, el azúcar y el huevo batido, mezclamos bien y agregamos la leche tibia. Llevamos a fuego mínimo revolviendo constantemente hasta que espese. Llevamos a heladera.

Una vez fría la masa y la crema pastelera procedemos al armado. Colocamos la crema pastelera y por encima las frutillas cortadas en láminas. Pueden hacerle un almíbar y colocarlo por encima o bien alguna mermelada de frutillas pero eso ya es opcional. Llevamos a frío hasta el momento de consumir.