व्रत की सब्जी (Vrat ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लेंगे, फिर ठंडा करके छीलकर उन्हें हाथ से थोड़ा मोटा मोटा फोड़ लेंगे आलू में हरी मिर्च बारीक बारीक काटकर डालेंगे।
- 2
अब कढ़ाई गर्म में आधा चम्मच देसी घी डालकर और जीरा डालकर सुनहरा होने तक भून कर आलू डालकर 1 मिनट तक भूनेंगे फिर धनिया पाउडर और सेंधा नमक डालकर मिक्स करेंगे और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 3 से 5 मिनट तक पकायेग।
- 3
पकने पर आलू में हरा धनिया और गरम मसाला पाउडर और आधा चम्मच देशी घी डालकर सबको मिक्स करेंगे और 1 मिनट तक पकाएंगे।
- 4
अब हमारे व्रत के लिए गरमा गरम तरी वाले आलू तैयार हैं। इसको सिंघाड़े के चीले और कुट्टी के पराठे या दही के साथ सर्व करेंगे।
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