مربا بادمجان

رادمهرآوه
رادمهرآوه @cook_farvashi_63

#مربا_بادمجون
#مربا_بادمجان
#مربا
#چرا_خونگی
#بادمجان

تا به حال مربای بادمجان خوردید ؟؟؟

استفاده از آهک درمربای بادمجان الزامی نیست.
نقش آهک درپخت مربا به منظورحفظ شکل ظاهری میوه وصیفی جات پس از پخت میباشد.
یعنی اگربرای پخت مربا از آهک استفاده نکنیم اتفاق خاصی نخواهد افتاد، فقط امکان داردمیوه درحین پخت کمی له شودوشکل ظاهری خودرا ازدست بدهد.
چون استفاده از آهک خیلی خطرناک هست و حتی موجب بیماریهای زمینه ای سرطان می شود پیشنهاد میکنم از این ماده خطرناک استفاده نکنید.

مربا بادمجان

#مربا_بادمجون
#مربا_بادمجان
#مربا
#چرا_خونگی
#بادمجان

تا به حال مربای بادمجان خوردید ؟؟؟

استفاده از آهک درمربای بادمجان الزامی نیست.
نقش آهک درپخت مربا به منظورحفظ شکل ظاهری میوه وصیفی جات پس از پخت میباشد.
یعنی اگربرای پخت مربا از آهک استفاده نکنیم اتفاق خاصی نخواهد افتاد، فقط امکان داردمیوه درحین پخت کمی له شودوشکل ظاهری خودرا ازدست بدهد.
چون استفاده از آهک خیلی خطرناک هست و حتی موجب بیماریهای زمینه ای سرطان می شود پیشنهاد میکنم از این ماده خطرناک استفاده نکنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوبادمجان
  2. 2 لیوانشکر
  3. 1 لیوانآب
  4. 1/2 ق چجوهر لیمو یا دو برش لیموی تازه
  5. کمی هل و یا دارچین در صورت دلخواه‌

مراحل تهیه

  1. 1

    کلاهک بادمجانها را جدا میکنیم، برای اینکه تلخی بادمجانها را بگیریم از چندجا با خلال دندان سوراخ میکنیم، و درون ظرف آب و نمک به مدت دوساعت قرار میدهیم.
    بعد روی حرارت آب میگذاریم تا به جوش بیاید و ۱۵ دقیقه بادمجانها بجوشد، سپس آبش را دور میریزیم.‌

  2. 2

    آب را به همراه شکر، هل و جوهر لیمو روی حرارت گذاشته و شکر که آب شد و جوش آمد ؛ بادمجانها را اضافه کرده و برای یک ساعت روی حرارت کم میگذاریم تا مربا پخته و قوام پیدا کند.

  3. 3

    بعد درب قابلمه را دمکنی کشیده و برای چند ساعت اجازه می‌دهیم تا مربا خنک شود.
    سپس درون ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
رادمهرآوه
رادمهرآوه @cook_farvashi_63
در

نظرات (55)

🧿zahra🧿
🧿zahra🧿 @zahra_cook
چه جالب نوش جان این روزها دیگه با همه چیز میشه مربا وترشی درست کرد 🥰👏👏

دستورهای مشابه