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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 1 paquetepolvo para hacer flan
  3. 1 cucharadaMaizena
  4. 4 cucharadasazúcar
  5. 2 cucharadasagua
  6. c/ngalleitas rotas
  7. c/ndulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el molde de metal donde se va a hacer el flan las cucharadas de azúcar y agua para hacer un caramelo a fuego bajo, controlar que no se queme, se poner amargo, debe ser color dorado

  2. 2

    Poner el polvo para hacer flan en una olla, agregar la Maizena

  3. 3

    Volcar un chorrito de leche, mezclar bien para que no se formen grumos, agregar el resto de la leche

  4. 4

    Triturar galletitas que quedaron rotas de cualquier sabor

  5. 5

    Llevar el flan al fuego, cuando hierve, cuando sube, apagar, siempre revolver para que no se pegue en la cacerola

  6. 6

    Agregar de a poco cucharones del flan sobre las galletitas trituradas, mezclar bien

  7. 7

    Volcar la preparación en el molde donde esta el caramelo, esperar que enfríe, cubrir llevar a la heladera para que enfríe

  8. 8

    Al otro día, el caramelo va a estar líquido, desmoldar

  9. 9

    Cortar, el flan va a tener una consistencia más firme que el tradicional una buena oportunidad para usar galletitas rotas

  10. 10

    Acompañar con una Porción abundante de dulce de leche

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Comentarios (4)

Celia Pavarini
Celia Pavarini @cook_celia
Las galletas tienen q ser dulces o las comunes tipo traviatas ??

Escrita por

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

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