Buntil Daun Pepaya

Yuna
Yuna @yunarichard
Bogor

Kesukaan banget nih #pilihmasak tiap makan nasi saya bisa loch makan 1 buntil tanpa nasi saya gadoin ini buntilnya hahaha laper kali ya 😄 klo yg suka pedes gurih agak pahit sedikit tapi enak nya poll yuk merapat.

Source Mamak @dapurade50

#CookpadCommunity_bogor
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ade
#PejuangGoldenBatikApron

Buntil Daun Pepaya

Kesukaan banget nih #pilihmasak tiap makan nasi saya bisa loch makan 1 buntil tanpa nasi saya gadoin ini buntilnya hahaha laper kali ya 😄 klo yg suka pedes gurih agak pahit sedikit tapi enak nya poll yuk merapat.

Source Mamak @dapurade50

#CookpadCommunity_bogor
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ade
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama:
  2. 1 ikatdaun pepaya
  3. 1/2 butirkelapa parut muda
  4. Bumbu dihaluskan: perhatikan catatan sbg utk isian
  5. 1 onsteri nasi/medan/teri apa aja
  6. 20cabe merah keriting
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih (1 siung utk isian)
  9. 1/2 ruaskencur (utk isian kelapa teri)
  10. 8cabe rawit merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 batangsereh
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 65 mlsantan instant
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1 sdtgaram (bisa disesuaikan selera)
  22. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2, pilih daun pepaya yg muda

  2. 2

    Remas2 daun pepaya dengan garam (1/2 sdm) lalu rebus bersama 1 sdm minyak bekas goreng hingga setengah matang, buang airnya, cuci bersih, bisa diulang rebus sebentar bila ingin betul2 tidak pahit.. ada cara lain dengan tanah lempung, tp sulit carinya,

  3. 3

    Campur kelapa parut muda dengan teri dan bumbu halus (3 cabe merah keriting, 1 siung baput, setengah ruas kencur)

  4. 4

    Bentangkan daun pepaya yg sudah direbus lalu beri isian kelapa parut yang sudah dibumbui, bungkus dan bentuk bulat kepalan, bila perlu diikat spy rapi

  5. 5

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, lalu beri sedikit air atau santan encer, kecilkan api

  6. 6

    Lalu masukkan daun pepaya yg sudah diisi dan dikepal2, masak terus dengan api kecil spy meresap.. bumbui, menjelang matang beri santan kental atau santan instant, test rasa.. garam dan gula bisa disesuaikan dg selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuna
Yuna @yunarichard
pada
Bogor
Account IG @ yunaarichard
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuna
Yuna @yunarichard
Wkwkkw tunggu panen ya mba tinggal metik hehehe

Resep Serupa