Empezamos haciendo el prefermento poniendo 100 ml de agua tibia agregamos los 7 g de levadura seca con 2 cucharadas de harina mezclamos bien y dejamos reposar por 10 a 15 minutos hasta que la levadura se active.

En un bol agregamos los 400 g de harina o 3 tazas ponemos los 100 ml de agua tibia restantes ponemos los 30 ml de aceite el azúcar y en el borde del bol sin que toque los demás ingredientes la sal
Pasando los 10 a15 minutos ponemos el prefermento y amenazamos hasta tener una masa lisa.

Ya con la masa lisa dejamos elevar por 30 a 40 minutos suele tardar 1 hora a veces solo tener paciencia y una vez la masa haya duplicado su tamaño la trabajamos es decir desgasificamos sacamos todo el aire y le damos la forma a los pan puede ser redonditos estilo francés depende el gusto. Buscamos la fuente la enmatecamos o con aceite grasa como gusten

Mientras hacemos esto calentamos el horno unos 5 minutos al pasar el tiempo llevamos nuestro pan y lo dejamos por 40 a 60 minutos. Al pasar el tiempo y ver que ya están bien horneados y doraditos por todas sus partes sacar del horno y dejar enfriar para consumir pueden acompañarlo con lo que gusten en mi caso les puse queso encima