#懷舊餐桌用鍋煮飯、需邊煮邊加水邊翻炒，若喜歡吃鍋巴可以稍微燜一下就會有鍋巴吃。煮好的高麗菜飯覺得好好吃喔！

假日中午懶的煮~~拿冰箱的高麗菜和昨天的剩飯就可以做出一道美味的料理~~高麗菜飯簡單又美味！！訣竅提示注意：過程中不要加水去煮高麗菜哦！這樣會讓飯吃起來水水爛爛的！【匯鮮市集】 海鮮專賣http://www.enjoyfresh.com.tw/【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168

這道簡單的高麗菜飯有著濃濃古早味，只要這一味就不用再忙著張羅其他料理，煮好打開鍋蓋光四溢的香氣就令人猛吞口水，所有營養好料全在這一鍋裡，很台味也很有媽媽味。訣竅提示1.用新鮮紅蔥頭炒成金黃的紅蔥頭酥代替油蔥酥更香，而且記得用小火炒才不會焦，不然紅蔥頭焦掉會有苦味食後感想這道簡單的高麗菜飯有著濃濃古早味，只要這一味就不用再忙著張羅其他料理，煮好打開鍋蓋光四溢的香氣就令人猛吞口水，所有營養好料全在這一鍋裡，很台味也很有媽媽味。

一道新手易入手的菜餚#公益食譜

一鍋到底的快速晚餐～又香又溫補！最適合下過雨的傍晚～熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示15分鐘後開鍋蓋除了調整調味，更重要的是依米飯的熟度來判斷還要續煮多久，各種鍋子的傳熱散熱效果都不同，故可適量調整水量。我用的是石板鍋。 此處所用的米量如果用電鍋煮2杯米一般約放2杯半的水，但因雞腿，高麗菜都含水份，故主這種加料的飯時也要計算進去,所以這個食埔只放2杯水。食後感想只要是簡單,女漢子就喜歡吃....麻油炒的雞好香,高麗菜煮的飯好甜........

主角就是高麗菜&飯，其餘的我倒是覺得沒關係，想加甚麼就加甚麼，可葷可素，前一天煮完隔天帶便當也是很讚。而且現在的高麗菜便宜好吃捏！ #當季食材

日前電鍋煮的長秈白米飯，可能因水分稍微少了點，顯得不夠潤澤軟糯，向來疏懶，喜歡簡單的烹調，不意竟可華麗變身為砂鍋鮮蔬飯，香氣逼人的櫻花蝦高麗菜飯，還真的讓人食指大動呢！來自司馬庫斯的高山鮮蔬，和蕈菇、櫻花蝦以及香腸交融的多層次美味，是避疫日常掇拾的幸福。

大部份都會使用電鍋將飯蒸熟這次做的是只用平底鍋操作的如果外宿沒有瓦斯爐也可用電磁爐代替嚕訣竅提示同樣的是兩人份，飯比較多一些，客官們可以自行調整食材囉步驟三的時候可以選擇加鹽巴就好，也可以再加一點醬油拌炒一下只加鹽巴的話菜香比較重，又入醬油的話整體會比較香如果吃的清淡些，可以加鹽巴就好。我選擇用平底鍋悶是因為喜歡有一點鍋巴的感覺，蒸煮的方式是步驟三之後直接將料放置蒸鍋蒸，米飯會比較軟爛Q但平底鍋的好處是米蒸熟的同時，開中火伴炒，就會有一點鍋巴的飯香了喔食後感想自己煮的雖然沒有奇香可是拿捏的剛好就讓人食欲大振呢！也沒有外面賣的那麼鹹膩操作簡單可以試試看喔

最簡單，營養又高的一道無油無負擔料理

#金廚獎