Galette de durazno

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

De masa tipo galleta, ideal para cualquier relleno y delicioso tanto caliente como frío.

Galette de durazno

De masa tipo galleta, ideal para cualquier relleno y delicioso tanto caliente como frío.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 50 ghuevo (1 unidad)
  2. 15 mlaceite (2 cucharadas)
  3. 100 gharina 000 (3/4 taza)
  4. 2 gsal (1 pizca)
  5. 10 gmanteca (1 cucharada)
  6. 400 gfruta (4 unidades)
  7. c/nagua
  8. c/nazúcar impalpable

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hacer una corona con la harina y la sal. Agregar en el centro el huevo y aceite, batir e ir incorporando la harina. Agregar agua sólo si es necesario. Unir la masa en un bollo.

  2. 2

    Una vez que tengamos una masa lisa, incorporamos amasando una cucharada de manteca. Yo usé ghee, sirven margarina y aceite de coco también.

  3. 3

    Dejamos reposar mientras cortamos la fruta elegida. Para hacerla en láminas, deberá ser alguna sólida como manzana, pera, pelón. Se puede hacer de cualquier fruta que queramos.

  4. 4

    Estiramos la masa y colocamos sobre un molde o placa. Acomodamos en el centro la fruta; si nos gusta, intercalamos las capas con azúcar y canela. Doblamos los bordes de la masa sobre el relleno.

  5. 5

    Cocinamos en horno suave hasta que se vea dorada. Al servir, tibia o fría, espolvoreamos con azúcar impalpable y almendras laminadas. Se puede acompañar igual de bien con una crema o helado.

  6. 6

    Degustamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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