Ayam Bumbu khas Gudeg

Tria
Tria @Trias34
Solo

Resep modifikasi dari pengguna ig @waqiatussoliha
Karena santan aku ganti pakai fibercream jadi kumut ayamnya kurang begitu kelihatan
Tapi rasanya tetel enak dan layak untuk dicoba

Ayam Bumbu khas Gudeg

12 orang berencana membuat resep ini

Resep modifikasi dari pengguna ig @waqiatussoliha
Karena santan aku ganti pakai fibercream jadi kumut ayamnya kurang begitu kelihatan
Tapi rasanya tetel enak dan layak untuk dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 porsi
  1. 500 grayam dipotong2
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk dibuang tulangnya
  4. secukupnyaGula merah
  5. secukupnyaGula pasir
  6. secukupnyaGaram
  7. 500 mlair
  8. 100 grfiber cream
  9. secukupnyaKaldu jamur
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. Bumbu halus (digoreng sebentar)
  14. 5 buahbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. Seruaskunyit
  18. Seruasjahe
  19. secukupnyaKencur
  20. 8 buahcabe merah besar
  21. 10 buahcabe rawit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Goreng ayam potong sebentar saja (kurang lebih sekitar 5 menit) atau setengah matang

  2. 2

    Grub bumbu halus yang sudah digoreng sebentar, diuleg sampai halus menggunakan cobek

  3. 3

    Tumis bumbu2 yang sudah dihaluskan sampai wangi, lalu tambahi dengan daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada, gula pasir, gula merah, garam dan kaldu jamur lalu diaduk

  4. 4

    Tambahkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk2 sampai semua tercampur bumbu lalu tambahkan air kurang lebih 500ml. Setelah semua ayam terendam tambahkan 100 gr (1 wadah) fiber cream, aduk rata dan ungkep sampai air menyusut

  5. 5

    Selesai dan ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tria
Tria @Trias34
pada
Solo

Komentar

Resep Serupa