Postre de limón y cookies de chocolate

Guille Meza
Guille Meza @Memomeza
Garupá-misiones

Postre de limón y cookies de chocolate

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 4huevos
  2. 400 gazúcar
  3. 1limón
  4. 40 gfécula de maíz
  5. 1paquete cookies (150 gr aprox)
  6. 300 ml.Leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Separar las yemas de las claras, con la yema mezcla 100 gr de azúcar, la fécula y ralladuras del limón, mezclar bien y añadir la leche llevar a fuego lento y cocinar hasta espesar, retirar del fuego y tapar la superficie con un film, dejar enfriar.

  2. 2

    Con las claras batir un merengue, batir las claras hasta espumar, añadir de a poco el resto de azúcar batir hasta que quede firme, reservar.

  3. 3

    Podes armar en un recipiente o individuales como en este caso.poner una base de merengue, luego una capa de cookies picada, una capa de crema de limón y cortar con merengue.decorar como más te guste.

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Guille Meza
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La cocina y mi familia son mi cable a tierra!
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