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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 16 fileteslomo (4 por persona)
  2. 2puerros
  3. 2ajos
  4. 1/2 botecerveza
  5. 1 cucharadaharina
  6. 1 vasocaldo de carne
  7. Especias ras el hanout
  8. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Salar los filetes y marcarlos en un poquito de aceite, reservar

  2. 2

    Cortar los puerros y los ajos en láminas muy finas, pocharlo todo en el mismo aceite de los filetes (añadir más si hiciese falta)

  3. 3

    Una vez pochado, añadir una cucharada de harina remover para tostarla y añadir la cerveza, aumentar el fuego para que se evapore el alcohol

  4. 4

    Añadir el vaso de caldo y las especias ras el hanout

  5. 5

    Añadir los filetes, dejarlos unos 5 o 10 m más y listo para comer, acompañar con patatas fritas o cuscús

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Alejandro Figueredo
Alejandro Figueredo @chefflaco
Por favor para la próxima tome en cuenta que hay lectores que no entienden el "vocabulario" cómo "marcarlos", sea más explícita. Gracias

Escrita por

Merche MR
Merche MR @merchemr62

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