Filetes de cabeza de lomo en salsa de cerveza

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una receta muy sencilla y muy, muy rica

Filetes de cabeza de lomo en salsa de cerveza

Una receta muy sencilla y muy, muy rica

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 600 gramosfiletes de cabeza de lomo
  2. 1cebolla blanca grande
  3. 1 dienteajo
  4. 1 cucharadaharina de trigo
  5. 1 lata (330 ml)cerveza rubia
  6. 1/2 vaso(de agua) de caldo de carne
  7. Sal de apio
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar la cebolla y el ajo. Poner en el vaso de la batidora con un poco de sal de apio. Batir bien y reservar

  2. 2

    Salpimentar los filetes. Freír 2 minutos por cada lado en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Retirar y reservar

  3. 3

    Bajar el fuego a suave, en la misma sartén poner la cebolla y el ajo, remover bien para que se mezcle con los jugos de los filetes y pochar

  4. 4

    Añadir la harina y tostar

  5. 5

    Poner la cerveza en la sartén, dejar que se evapore el alcohol

  6. 6

    Añadir el caldo de carne y los filetes reservados, subir el fuego y dejar que se terminen de hacer los filetes y espese la salsa

  7. 7

    Emplatar y servir caliente recién hecho

  8. 8

    Buen provecho!!!

Recetas enlazadas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Comentarios (6)

Rafa Reyes
Rafa Reyes @rafareyes35
Hola buenas puede servir vino blanco? O vino tinto?

Recetas similares