Tarta de crema y frutilla

Cortar la manteca en cubitos a temperatura ambiente, agregar el azúcar y batir hasta que de integre todo y quedé como una pasta cremosa

Agregar el huevo la vainilla y la ralladura de limón

Incorporar la harina a la mezcla sin amasar mucho hasta que se integre todo

Envolver en nylon film en forma de disco y llevar al Freezer por 1 hora aprox

Para la crema pastelera ponemos a hervir la leche 450 ml junto con la vainilla y el azúcar

Por otro lado con los 50 mlen un respiente lo mezclamos con la maicena y la yema del huevo para no hacer grumos

Una vez que hirvió la leche agregar la mezcla y revolvemos hasta conseguir la consistencia de la crema pastelera, dejar reposar y luego poner en la heladera

Estirar la masa, colocar en una asadera y pinchar varias veces con un tenedor, llevar de nuevo al Freezer hasta que quede bien fría

Precalentar el horno a 180 gr